Společnost Panera Bread testuje v St. Louis technologii skenování dlaní společnosti Amazon

Společnost Panera Bread zkouší v St. Louis technologii skenování dlaně společnosti Amazon (AMZN), aby zákazníkům nabídla rychlejší způsob připojení k věrnostnímu programu a placení. Řetězec pekáren a kaváren, který je dlouhodobě považován za lídra v oblasti restauračních technologií, je nejnovější restaurací, která využívá technologii, již technologický gigant nazval Amazon One. Ta již byla zavedena v desítkách provozoven Whole Foods, které Amazon vlastní, v obchodech Amazon Go a na některých stadionech a v arénách. Panera má více než 2 000 provozoven a její věrnostní program má více než 52 milionů členů, což pro Amazon One představuje velkou příležitost k rozšíření. Zástupce společnosti Amazon odmítl poskytnout údaje o stávajících registracích do platebního systému založeného na dlaních. Společnost Panera prozatím začíná v malém, pouze se dvěma restauracemi ve svém rodném městě St Louis. "Myslíme si, že identifikace platby plus věrnostního programu je tajnou omáčkou, která může odemknout skutečně personalizovaný, vřelý a efektivní zážitek pro naše hosty v našich kavárnách," řekl CNBC George Hanson, ředitel digitálního oddělení společnosti Panera. Podle Hansona chce Panera v příštích měsících rozšířit testování do dalších 10 až 20 restaurací, včetně některých provozovaných franšízanty. Skenery dlaní jsou umístěny v blízkosti pokladen restaurací. Aby je zákazníci mohli používat, musí propojit své účty věrnostních programů s Amazon One, což mohou udělat doma nebo v restauraci. Rovněž budou muset povolit identifikaci věrnostního programu a platby za své účty. Obavy o ochranu osobních údajůSpolečnost Amazon se setkala s určitou nevolí spotřebitelů a odborníků na ochranu soukromí kvůli používání biometrických údajů, které využívají biologická měření k identifikaci osoby. Jeden ze zákazníků Amazon Go podal ve čtvrtek v New Yorku žalobu, v níž tvrdí, že prodejce porušil městský zákon, který mu ukládá povinnost vyvěsit cedule informující zákazníky o tom, že používá rozpoznávání obličeje. Bezpečnostní experti varovali, že i skenování dlaně může představovat riziko, protože tato data jsou uložena v cloudu. V březnu loňského roku se amfiteátr Red Rocks v Coloradu vzdal služby Amazon One poté, co jej skupiny na ochranu soukromí přiměly k přehodnocení. Podle Hansona se však společnost Panera rozhodla pro technologii společnosti Amazon ze tří důvodů: je bezkontaktní, zákazníci se musí přihlásit a osobu nelze identifikovat pouze podle dlaně. "Všechny tyto věci jsou důvodem, proč si myslíme, že toto konkrétní technologické řešení je bezpečné, zabezpečené a velmi zaměřené na hosty," řekl. Společnost Amazon zase uvádí, že snímky dlaně jsou šifrovány a odesílány do zabezpečeného, "na míru vytvořeného prostoru v cloudu", kde společnost vytvoří jedinečný podpis dlaně. Jedná se o druhou technologickou spolupráci společnosti Amazon s velkou restaurační společností. Od konce roku 2021 začala otevírat pickup kavárny se společností Starbucks, které využívají její bezhotovostní technologii Amazon Go. Stejně jako Panera i tento kavárenský řetězec hledá nové způsoby, jak si zákazníci mohou rychle a pohodlně vyzvednout jídlo a nápoje. Díky investicím do technologií a oblíbenému věrnostnímu programu může být Panera pro investory atraktivnější. Restaurační společnost je v současné době v soukromém vlastnictví společnosti JAB Holding, investiční složky rodiny Reimannů. V loňském roce se společnost JAB pokusila řetězec znovu uvést na burzu prostřednictvím dohody s účelovou akviziční společností restauratéra Dannyho Meyera a primární veřejné nabídky akcií, ale z této snahy sešlo kvůli nestabilním podmínkám na trhu. Deník The Wall Street Journal však na začátku letošního roku informoval, že Panera opět usiluje o IPO, pokud o něj budou mít investoři zájem. Starbucks a Amazon otevřely v roce 2021 na Manhattanu kavárnu bez pokladen Když zákazníci vstoupí do nové prodejny, uvidí nejprve pult, kde si vyzvednou nápoje, které si předem objednali pomocí mobilní aplikace Starbucks. Digitální obrazovka zavěšená nad pultem ukazuje, které objednávky baristé ještě vyřizují. Aby zákazníci mohli využít pohodlí technologie Amazon Go, budou muset v prodejně použít kód z aplikace Amazon, vložit svou kreditní kartu nebo jen dlaň – pokud jsou již zaregistrováni v Amazon One. Kiosek v blízkosti vstupu umožní zákazníkům připojit se k Amazon One vložením kreditní karty a naskenováním dlaně. Společnost Amazon již provozuje několik obchodů Go na Manhattanu, včetně jednoho jen několik bloků od nové kavárny. Technologie Amazon Go znamená, že zákazníci nebudou muset při placení odbavovat zboží u pokladny. Místo toho váhy, kamery a senzory na regálech sečtou zákazníkům jejich celkové částky a při odchodu z obchodu jim je naúčtují.