Navzdory vysokým cenám v nedávné době nejsou žádné známky výrazného poklesu poptávky po této klíčové surovině pro potravinářský průmysl. Tento neustále rostoucí trend je způsoben řadou faktorů, včetně změn v poptávce po čokoládě a sladkostech, zvyšující se popularity temné čokolády a rostoucího zájmu o kvalitní kakao z udržitelných zdrojů. Tyto faktory společně vytvářejí stabilní a vytrvalý tlak na ceny kakaa a naznačují, že tento trend může pokračovat i v blízké budoucnosti, což může mít důsledky pro výrobce čokolády a spotřebitele po celém světě.Vzhledem k obavám o dodávky kakaa ze západní Afriky – která se na celosvětové produkci podílí téměř 75 % – zaznamenal trh v posledních měsících výrazný růst. Na newyorském trhu činila ve středu hodnota referenčního kontraktu ICE Cocoa Futures 6 549 USD za metrickou tunu. Od počátku roku se kontrakt zvýšil o více než 57 % a minulý měsíc poprvé překonal hranici 6 000 USD.Navzdory historickému nárůstu cen nevidí Paul Joules, komoditní analytik společnosti Rabobank, žádné známky zpomalení globální poptávky. Řekl: “V případě jakékoli zemědělské komodity očekáváme, že když ceny dosáhnou astronomických maxim, dojde k destrukci poptávky. V případě kakaa však nejsme svědky této situace.”Trvale solidní poptávku po kakau přičítá jeho postavení jako nutkavého nákupního artiklu pro většinu spotřebitelů, čímž se odlišuje od ostatních komodit. Dále vysvětlil: “Většina těchto procesů by měla předem uzavřené smlouvy. Stále tedy zpracovávají a stále mají továrny, které musí provozovat. Proto se pravděpodobně nedočkáme okamžitého dopadu na čísla.”Společnost Joules nicméně předpokládá určité narušení poptávky v druhé polovině roku a poukazuje na to, že současný scénář nabídky a poptávky je mimořádně napjatý.Největší americká čokoládovna Hershey vydala minulý měsíc varování před ziskem v důsledku prudkého růstu cen kakaa. V prohlášení zveřejněném 8. února společnost, která je známá především svými arašídovými máslovými pohárky Reese’s, uvedla, že očekává, že ceny kakaa budou v letošním roce omezovat růst jejích zisků.Navzdory těmto obavám zůstává palčivou otázkou: o kolik mohou ceny kakaa vzrůst? Warren Patterson, vedoucí oddělení komoditní strategie ve společnosti ING, tuto otázku označil za významnou a zároveň náročnou. Ve výzkumné zprávě zveřejněné 15. února se podělil o svůj pohled: “Ceny kakaa musí dosáhnout úrovně, kdy začneme pozorovat výraznou destrukci poptávky. Jsme již svědky jejího výskytu, ale zjevně ne dostatečně na to, aby se obnovila rovnováha na trhu a zmírnily se obavy z nedostatku poptávky.” Chcete využít této příležitosti?Největší obavy zúčastněných stran na trhu nadále vyvolává nejistá nabídka kakaa ze západní Afriky. Předpokládá se, že Pobřeží slonoviny se na celosvětových dodávkách podílí přibližně 44 %, přičemž Ghana představuje zhruba 14 % – tato skutečnost si podle Pattersona zaslouží pozornost. Zmínil: “V loňském roce vedly neobvykle vydatné deště k obavám o dopad na úrodu v důsledku nárůstu případů onemocnění černých lusků. Vznikly také problémy s dodávkami kakaa do přístavů.”Dodal: “Letošní sušší povětrnostní podmínky vyvolávají další obavy o vývoj současné úrody.”Suché podmínky spojené s jevem El Niño v jihovýchodní Asii, Indii, Austrálii a některých částech Afriky mají výrazný dopad na ceny měkkých komodit, jako je kakao, cukr a káva. Přírodní klimatický jev El Niño, charakterizovaný zvýšením teploty moře ve východním Pacifiku o 0,5 stupně Celsia nad dlouhodobým průměrem, často vyvolává bouře a sucha, což způsobuje problémy v zemědělství a snižuje produkci těchto klíčových plodin. Tato sucha zhoršují obavy o dostupnost kakaa, což dále podporuje již probíhající cenovou rallye na trhu s touto surovinou. Nedostatek srážek a extrémní teploty vedou k omezení úrody a v důsledku toho ke zvýšení cen. Tyto nedostatky v produkci měkkých komodit mají dalekosáhlé dopady na zásoby a ceny, což může mít negativní důsledky pro spotřebitele a výrobce po celém světě, zejména pokud se sucho prodlouží. Tento vývoj vyvolává obavy o udržitelnost dodávek a může vést k potenciálním problémům s dostupností a vyšším cenám pro spotřebitele.