Klíčové body Ceny futures na kakao klesly o téměř 70 %, avšak maloobchodní ceny čokolády v USA zaznamenaly na začátku roku meziroční nárůst o 14 %. Roční tržby z prodeje čokolády v USA vzrostly o 6,7 %, zatímco objem prodaného zboží klesl o 1,3 % v důsledku reakce spotřebitelů na vysoké ceny. Inflace cen čokolády je v Evropě ještě výraznější, přičemž německý trh zaznamenal v roce 2025 nárůst o 18,9 %. Navzdory zrušení cel na surové komodity zůstávají v platnosti cla ve výši 15 % a více na dovoz hotových čokoládových výrobků z Evropské unie.   Ačkoliv se situace na komoditních trzích dramaticky změnila, spotřebitelé plánující nákup sladkostí na svátek svatého Valentýna nebo blížící se Velikonoce to ve svých peněženkách nepocítí. Ceny kakaa se od loňského února propadly o téměř 70 %, avšak tento medvědí trend na burzách se do maloobchodních cen čokoládových produktů zatím nepromítl. Naopak, finální produkty v obchodech nadále zdražují. Podle údajů společnosti Datasembly vzrostly ceny čokolády v amerických maloobchodech mezi 1. lednem a prvním únorovým týdnem o 14 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Tento nárůst přichází po již tak citelném zvýšení o 7,8 %, které trh zaznamenal ve stejném období roku 2025. Evropa čelí ještě strmějšímu růstu cen. Vládní statistiky z Německa ukazují, že ceny čokolády v roce 2025 vzrostly o 18,9 %, což potvrzuje, že inflační tlaky v tomto sektoru jsou globálním fenoménem. Fundamentální faktory a počasí Extrémní volatilita na trhu s kakaem má své kořeny v klimatických podmínkách. Cena této komodity se v roce 2024 více než zdvojnásobila v důsledku nedostatku srážek a chorob plodin v západní Africe, regionu, který zajišťuje více než 70 % světových dodávek. Kakao, získávané ze sušených bobů kakaovníku, je klíčovou surovinou pro výrobu tmavé i bílé čokolády a výpadek v produkci Pobřeží slonoviny a Ghany způsobil na trhu paniku. Analýza banky J.P. Morgan však naznačuje obrat trendu. Povětrnostní podmínky v klíčových afrických zemích se zlepšily a produkce kakaa roste také v Ekvádoru a dalších regionech. Toto zvýšení nabídky je hlavním důvodem, proč ceny futures kontraktů aktuálně klesají. Kromě nabídkové strany však hraje roli i ochlazení poptávky. Chris Costagli ze společnosti NIQ upozorňuje, že vysoké ceny odradily spotřebitele, což přimělo výrobce snížit obsah čokolády ve výrobcích nebo se přeorientovat na jiné cukrovinky, jako jsou gumové bonbony. Chcete využít této příležitosti?Role cel a setrvačnost trhu Statistiky prodejů v USA ukazují zajímavý rozpor. Zatímco roční maloobchodní tržby z prodeje čokolády vzrostly v roce 2025 o 6,7 %, bylo to způsobeno výhradně růstem cen. Počet prodaných kusů naopak klesl o 1,3 %, což svědčí o tom, že spotřebitelé nakupují méně. Do cenotvorby navíc zasáhla politika Trumpovy administrativy, která loni v únoru zavedla cla v průměrné výši 15 % na země produkující kakao. Ačkoli byla tato cla na kakao a další komodity, které nelze v USA vypěstovat , v listopadu zrušena, cla na hotové výrobky z Evropské unie, včetně čokolád, zůstávají v platnosti. Analytici přirovnávají současnou situaci k cenám pohonných hmot. I když cena ropy na trzích klesne, čerpací stanice zlevňují se zpožděním, protože prodejci musí nejprve doprodat zásoby nakoupené za dřívější, vyšší ceny.