​ ​ ​ ​ ​ Společnost Target oznámila ukončení prodeje veškerých cereálií s obsahem certifikovaných syntetických barviv do konce května. Téměř 85 % současných tržeb řetězce z prodeje cereálií již pochází z produktů, které neobsahují certifikovaná syntetická barviva. Iniciativa rozšiřuje standardy zavedené v roce 2019 u privátní značky Good & Gather, která vylučuje kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a umělá sladidla. Konkurenční hráči jako General Mills a Walmart plánují odstranit syntetická barviva ze svých amerických portfolií v horizontech let 2026 až 2027.   Americký maloobchodní gigant Target učinil zásadní rozhodnutí, které ovlivní nabídku v jeho prodejnách napříč Spojenými státy. Do konce května řetězec přestane prodávat veškeré cereálie, které obsahují certifikovaná syntetická barviva. Tento krok, oznámený v pátek, podtrhuje širší tržní trend, kdy spotřebitelé i vládní orgány věnují zvýšenou pozornost složení balených potravin a surovinám používaným při jejich výrobě. Společnost se sídlem v Minneapolis uvedla, že proces vyřazování syntetických barviv z cereálií probíhá postupně již několik let. V současné době již téměř 85 % prodejů cereálií v tomto řetězci pochází z produktů, které jsou vyrobeny bez certifikovaných syntetických barviv. Některá z těchto umělých potravinářských barviv, jako jsou Red No. 40, Yellow No. 5 a 6 a Blue No. 1, jsou aktuálně pod drobnohledem amerického úřadu FDA, což vytváří tlak na výrobce, aby reformulovali své produkty. Strategie privátních značek a složení produktů Target potvrdil, že spolupracuje s národními značkami i svými privátními labely na úpravě složení tam, kde je to nutné. Mnohé cereálie již prošly aktualizací receptur, zatímco jiné již splňují nový standard sortimentu. Cara Sylvester, výkonná viceprezidentka společnosti, ve svém prohlášení zdůraznila, že spotřebitelé stále více upřednostňují zdravější životní styl a firma se snaží rychle vyvíjet svou nabídku, aby těmto potřebám vyhověla. Přeformulování řady cereálií staví na základech, které Target položil v roce 2019 uvedením své vlastní značky potravin Good & Gather. Produkty této značky jsou vyráběny bez umělých příchutí, sladidel, syntetických barviv nebo kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy. Právě eliminace složek, jako je kukuřičný sirup, ukazuje na posun v poptávce po komoditách směrem k přírodnějším alternativám. Značka v současnosti zahrnuje více než 2 500 produktů od mléčných výrobků a těstovin až po maso a dětskou výživu. Konkurenční prostředí a výhled trhu Tento krok není v potravinářském průmyslu ojedinělý. V posledních měsících se k odstranění syntetických barviv na bázi ropy v nadcházejících letech zavázaly i velké potravinářské společnosti jako Kraft Heinz, Nestlé a Conagra Brands. Tento trend signalizuje dlouhodobou změnu v sektoru, která může ovlivnit dodavatelské řetězce surovin. Konkurenční tlak je zřejmý i z kroků ostatních hráčů na trhu. Společnost General Mills loni oznámila plán odstranit umělá barviva ze všech svých cereálií v USA a potravin podávaných ve školách do léta 2026, s cílem vyčistit celé maloobchodní portfolio do konce roku 2027. Ještě agresivnější strategii zvolil Walmart, který loni v říjnu uvedl, že plánuje odstranit syntetická potravinářská barviva a 30 dalších přísad ze svých privátních značek prodávaných v USA do ledna 2027.