Ceny čokolády u amerických značek vzrostly v roce 2025 o 12 % v důsledku produkčních problémů v západní Africe, která zajišťuje 70 % globálních dodávek kakaa. Pokles cen výrobců se v maloobchodním sektoru projeví se zpožděním, přičemž snížení nákladů pro koncové spotřebitele se očekává až v polovině roku 2026. Cukrovinkářský průmysl dosáhl v roce 2024 hodnoty 54 miliard dolarů, přičemž valentýnské prodeje tvořily 12,4 % z celkového obratu. Poptávka po kakau zůstává navzdory inflaci robustní, jelikož 92 % Američanů plánuje nebo očekává konzumaci čokolády během svátku svatého Valentýna.   Forrest Gump nás sice naučil, že život je jako bonboniéra a nikdy přesně nevíte, co ochutnáte, ale pro svátek svatého Valentýna mají spotřebitelé jasno. Tento den si doslova žádá sladkou pochoutku. Podle dat National Confectioners Association (NCA) doufá celých 92 % Američanů, že k svátku dostanou čokoládu. A pokud mají pocit, že ji nedostanou od druhých, zhruba polovina z nich plánuje obdarovat sama sebe, a to i v době, kdy ceny této komodity zůstávají vlivem přetrvávající inflace v dodavatelském řetězci na zvýšených úrovních. Cenové šoky a problémy v západní Africe Rok 2025 přinesl bezprecedentní nárůst cen, který podle údajů Wells Fargo Agri-Food Institute zvedl ceny čokolády u amerických značek o 12 %. Hlavní příčinou této tržní nerovnováhy je situace v západní Africe, kde se produkuje přibližně 70 % světového kakaa . Tento region se i nadále potýká s nepříznivým počasím, šířením chorob plodin a stárnutím kakaovníků, což vytváří tlak na globální nabídku a udržuje trh v napětí. Ačkoliv ceny u producentů již začaly klesat, potrvá nějakou dobu, než se tento trend promítne do celého dodavatelského řetězce až ke konečným zásobám, které nakupují zákazníci. David Branch, sektorový manažer institutu Wells Fargo, očekává, že nižší ceny se na pultech obchodů projeví až v polovině roku 2026. Spotřebitelé si však dopřávají sladkosti i navzdory vyšším nákladům, přičemž kakao a výrobky z něj zůstávají favoritem, i když někteří kupující možná oželí speciální tvary ve snaze ušetřit. Spotřebitelské chování a objem trhu Krabička ve tvaru srdce je podle NCA „nejikoničtější“ valentýnskou volbou. Celých 55 % Američanů považuje darování bonboniéry za nejvřelejší gesto, což výrazně převyšuje pouhých 7 %, kteří preferují personalizovaná cukrová srdíčka s nápisy. Zajímavé jsou i zvyklosti při konzumaci – navzdory Gumpově teorii o neznámém obsahu se 43 % lidí dívá do přiloženého průvodce, zhruba čtvrtina přiznává okusování rohů a 10 % zkoumá náplň propíchnutím spodní části bonbonu. Z pohledu celého průmyslu patří Valentýn mezi „velkou čtyřku“ sezón spolu s Velikonocemi, Halloweenem a zimními svátky. Tyto události společně tvoří 62 % trhu s cukrovinkami, který v roce 2024 dosáhl hodnoty 54 miliard dolarů. Samotný svátek zamilovaných přitom představuje 12,4 % z tohoto celkového objemu. Data jasně ukazují, že bez ohledu na aktuální nákladovou situaci spotřebitelé stále sahají po cukrovinkách a čokoládě jako po hlavním prostředku k oslavě významných dat.