Ceny hovězího masa ve Spojených státech vystoupaly na rekordní úroveň, přičemž průměrná maloobchodní cena v dubnu dosáhla rekordních 9,64 USD za libru, což představuje meziroční nárůst o přibližně 13 %. Podle agrárních ekonomů stojí za tímto růstem především historický nedostatek skotu doprovázený stabilní poptávkou spotřebitelů, nikoli pouze obecná inflace.
Klíčovým faktorem je drastické snížení stavu amerických stád. K 1. lednu letošního roku čítalo národní stádo přibližně 86,2 milionu kusů, což je nejnižší úroveň od roku 1951 a téměř o 9 % méně ve srovnání s maximem z roku 2019. Tento pokles byl zapříčiněn dlouhotrvajícím suchem v hlavních produkčních státech, které přinutilo chovatele k předčasnému prodeji chovných krav.
Obnova chovů je navíc dlouhodobý biologický proces, který může trvat dva až tři roky, než se nové kusy dostanou na trh. Silná poptávka spotřebitelů, tažená důrazem na vysoký příjem bílkovin ve stravě, tak nadále tlačí ceny vzhůru a rychlé vyřešení nedostatku nabídky na trhu je v nedohlednu.
Ceny hovězího masa ve Spojených státech vystoupaly na rekordní úroveň, přičemž průměrná maloobchodní cena v dubnu dosáhla rekordních 9,64 USD za libru, což představuje meziroční nárůst o přibližně 13 %. Podle agrárních ekonomů stojí za tímto růstem především historický nedostatek skotu doprovázený stabilní poptávkou spotřebitelů, nikoli pouze obecná inflace.
Klíčovým faktorem je drastické snížení stavu amerických stád. K 1. lednu letošního roku čítalo národní stádo přibližně 86,2 milionu kusů, což je nejnižší úroveň od roku 1951 a téměř o 9 % méně ve srovnání s maximem z roku 2019. Tento pokles byl zapříčiněn dlouhotrvajícím suchem v hlavních produkčních státech, které přinutilo chovatele k předčasnému prodeji chovných krav.
Obnova chovů je navíc dlouhodobý biologický proces, který může trvat dva až tři roky, než se nové kusy dostanou na trh. Silná poptávka spotřebitelů, tažená důrazem na vysoký příjem bílkovin ve stravě, tak nadále tlačí ceny vzhůru a rychlé vyřešení nedostatku nabídky na trhu je v nedohlednu.
Ceny hovězího masa ve Spojených státech vystoupaly na rekordní úroveň, přičemž průměrná maloobchodní cena v dubnu dosáhla rekordních 9,64 USD za libru, což představuje meziroční nárůst o přibližně 13 %. Podle agrárních ekonomů stojí za tímto růstem především historický nedostatek skotu doprovázený stabilní poptávkou spotřebitelů, nikoli pouze obecná inflace.Klíčovým faktorem je drastické snížení stavu amerických stád. K 1. lednu letošního roku čítalo národní stádo přibližně 86,2 milionu kusů, což je nejnižší úroveň od roku 1951 a téměř o 9 % méně ve srovnání s maximem z roku 2019. Tento pokles byl zapříčiněn dlouhotrvajícím suchem v hlavních produkčních státech, které přinutilo chovatele k předčasnému prodeji chovných krav.Obnova chovů je navíc dlouhodobý biologický proces, který může trvat dva až tři roky, než se nové kusy dostanou na trh. Silná poptávka spotřebitelů, tažená důrazem na vysoký příjem bílkovin ve stravě, tak nadále tlačí ceny vzhůru a rychlé vyřešení nedostatku nabídky na trhu je v nedohlednu.
