Na nedávné technologické akci StrictlyVC představili zakladatel startupu Shinkei Systems Saif Khawaja a partner fondu Founders Fund Delian Asparouhov inovativní technologii humánního usmrcování ryb. Shinkei Systems vyvinula robotické zařízení Poseidon velikosti chladničky, které na rybářských lodích využívá počítačové vidění a umělou inteligenci k okamžitému usmrcení ryb. Tato metoda je automatizovanou verzí tradiční japonské techniky ike jime, která zabraňuje uvolňování stresových hormonů do masa, čímž výrazně prodlužuje jeho trvanlivost a zlepšuje chuť.
Společnost dodává robotické přístroje rybářům zdarma a následně od nich vykupuje úlovek za prémiové ceny. Ryby pak zpracovává ve svém novém závodě v Tacomě ve státě Washington o rozloze 16 000 čtverečních stop a prodává je pod vlastní spotřebitelskou značkou Seremoni jako ryby „ceremoniální kvality“. Shinkei Systems se tak transformuje v plně vertikálně integrovaného zpracovatele ryb od lodi až po talíř.
Na nedávné technologické akci StrictlyVC představili zakladatel startupu Shinkei Systems Saif Khawaja a partner fondu Founders Fund Delian Asparouhov inovativní technologii humánního usmrcování ryb. Shinkei Systems vyvinula robotické zařízení Poseidon velikosti chladničky, které na rybářských lodích využívá počítačové vidění a umělou inteligenci k okamžitému usmrcení ryb. Tato metoda je automatizovanou verzí tradiční japonské techniky ike jime, která zabraňuje uvolňování stresových hormonů do masa, čímž výrazně prodlužuje jeho trvanlivost a zlepšuje chuť.
Společnost dodává robotické přístroje rybářům zdarma a následně od nich vykupuje úlovek za prémiové ceny. Ryby pak zpracovává ve svém novém závodě v Tacomě ve státě Washington o rozloze 16 000 čtverečních stop a prodává je pod vlastní spotřebitelskou značkou Seremoni jako ryby „ceremoniální kvality“. Shinkei Systems se tak transformuje v plně vertikálně integrovaného zpracovatele ryb od lodi až po talíř.
Na nedávné technologické akci StrictlyVC představili zakladatel startupu Shinkei Systems Saif Khawaja a partner fondu Founders Fund Delian Asparouhov inovativní technologii humánního usmrcování ryb. Shinkei Systems vyvinula robotické zařízení Poseidon velikosti chladničky, které na rybářských lodích využívá počítačové vidění a umělou inteligenci k okamžitému usmrcení ryb. Tato metoda je automatizovanou verzí tradiční japonské techniky ike jime, která zabraňuje uvolňování stresových hormonů do masa, čímž výrazně prodlužuje jeho trvanlivost a zlepšuje chuť. Společnost dodává robotické přístroje rybářům zdarma a následně od nich vykupuje úlovek za prémiové ceny. Ryby pak zpracovává ve svém novém závodě v Tacomě ve státě Washington o rozloze 16 000 čtverečních stop a prodává je pod vlastní spotřebitelskou značkou Seremoni jako ryby „ceremoniální kvality“. Shinkei Systems se tak transformuje v plně vertikálně integrovaného zpracovatele ryb od lodi až po talíř.
