Švýcarští producenti vyhlášeného sýra Gruyère čelí výraznému poklesu poptávky na jednom ze svých klíčových exportních trhů. Důvodem je zavedení amerických dovozních cel, která v loňském roce činila 10 % a letos vzrostla na 12,5 %. V reakci na tento vývoj se sdružení výrobců rozhodlo snížit produkci o 5 %, aby zabránilo přebytku zásob na skladech a udrželo stabilní tržní ceny.
Trh ve Spojených státech tradičně představuje přibližně 13 % celkového prodeje tohoto sýra. Omezení produkce sice tvrdě zasáhlo místní zemědělce, podle výrobců je však toto opatření nezbytné pro udržení přiměřených cen a zamezení jejich drastickému propadu. U nejvíce exportovaného typu sýra Gruyère, vyráběného v nižších nadmořských výškách, bylo pětiprocentní snížení produkce zachováno již druhým rokem.
Místní obchodníci přiznávají, že byli těžce zasaženi zejména v roce 2026. Nahradit takto masivní trh s vysokou kupní silou je mimořádně obtížné a nelze to provést ze dne na den. Švýcarští exportéři proto nyní aktivně vyhledávají nové obchodní příležitosti po celém světě, což si však vyžádá dodatečný čas a investice.
Švýcarští producenti vyhlášeného sýra Gruyère čelí výraznému poklesu poptávky na jednom ze svých klíčových exportních trhů. Důvodem je zavedení amerických dovozních cel, která v loňském roce činila 10 % a letos vzrostla na 12,5 %. V reakci na tento vývoj se sdružení výrobců rozhodlo snížit produkci o 5 %, aby zabránilo přebytku zásob na skladech a udrželo stabilní tržní ceny.
Trh ve Spojených státech tradičně představuje přibližně 13 % celkového prodeje tohoto sýra. Omezení produkce sice tvrdě zasáhlo místní zemědělce, podle výrobců je však toto opatření nezbytné pro udržení přiměřených cen a zamezení jejich drastickému propadu. U nejvíce exportovaného typu sýra Gruyère, vyráběného v nižších nadmořských výškách, bylo pětiprocentní snížení produkce zachováno již druhým rokem.
Místní obchodníci přiznávají, že byli těžce zasaženi zejména v roce 2026. Nahradit takto masivní trh s vysokou kupní silou je mimořádně obtížné a nelze to provést ze dne na den. Švýcarští exportéři proto nyní aktivně vyhledávají nové obchodní příležitosti po celém světě, což si však vyžádá dodatečný čas a investice.
Švýcarští producenti vyhlášeného sýra Gruyère čelí výraznému poklesu poptávky na jednom ze svých klíčových exportních trhů. Důvodem je zavedení amerických dovozních cel, která v loňském roce činila 10 % a letos vzrostla na 12,5 %. V reakci na tento vývoj se sdružení výrobců rozhodlo snížit produkci o 5 %, aby zabránilo přebytku zásob na skladech a udrželo stabilní tržní ceny. Trh ve Spojených státech tradičně představuje přibližně 13 % celkového prodeje tohoto sýra. Omezení produkce sice tvrdě zasáhlo místní zemědělce, podle výrobců je však toto opatření nezbytné pro udržení přiměřených cen a zamezení jejich drastickému propadu. U nejvíce exportovaného typu sýra Gruyère, vyráběného v nižších nadmořských výškách, bylo pětiprocentní snížení produkce zachováno již druhým rokem. Místní obchodníci přiznávají, že byli těžce zasaženi zejména v roce 2026. Nahradit takto masivní trh s vysokou kupní silou je mimořádně obtížné a nelze to provést ze dne na den. Švýcarští exportéři proto nyní aktivně vyhledávají nové obchodní příležitosti po celém světě, což si však vyžádá dodatečný čas a investice.
