Evropa, proslulá lahodnou goudou, sýrem brie a mozzarellou, se potýká s nedostatkem mléka. V důsledku toho nakupuje více amerického sýra – levného a taveného. Vezměme si například Nizozemsko, jehož dovoz amerických sýrů podle posledních vládních údajů prudce vzrostl. Většinou nakupovali komoditní sýr, který se používá jako plátky na hamburgery.
To vše je způsobeno nižšími cenami sýrů v USA, které by mohly být podnětem k větším nákupům v zámoří, uvedla Mary Keough Ledmanová, globální analytička pro mlékárenství ve společnosti Rabobank. Výroba mléka a sýrů je dražší téměř všude na světě, zejména v Evropě.
Nejprve sucho a poté ruská invaze na Ukrajinu zvýšily ceny kukuřice, což vedlo k vyšším poplatkům za krmivo. Rostly také náklady na pracovní sílu, energii a vybavení, což vedlo ke snižování zásob mléka. Zemědělci v Evropě se obzvláště zdráhají rozšiřovat výrobu, protože se obávají zpřísnění ekologických pravidel, uvedl Nate Donnay, ředitel pro analýzu trhu s mlékem a mléčnými výrobky ve společnosti StoneX Group Inc.
Podle obchodních údajů amerického úřadu pro sčítání lidu dovezla Evropa v únoru z USA 306 tun sýra, což je více než třikrát více, než byl průměr za tento měsíc v posledních pěti letech. V Nizozemsku, které se stalo významným odběratelem, sídlí několik velkých obchodních domů. Tito obchodníci mohou dovážet za účelem reexportu po celém světě, uvedl Donnay, takže není zaručeno, že evropští odběratelé sýr konzumují.
Matt Gould, redaktor časopisu Dairy Market Analyst, ve své poznámce uvedl: „V rámci naší sítě kontakty nadále hlásí silný prodej na vývoz“ v USA. „Stále slyšíme příběhy o tom, že mezinárodní zákazníci oslovují společnosti vyrábějící sýry a máslo „poprvé“ – což je důsledek omezených dodávek mléka v Oceánii a Evropě.“
Jisté je, že vývoz sýrů z USA do EU je stále relativně malý. Již několik let činí vývoz méně než 2 000 tun ročně, zatímco roční produkce sýrů v EU přesahuje 10 milionů tun.
Chcete využít této příležitosti?
Zanechte svůj telefon a email a budete kontaktováni licencovanými odborníky
