Místní úřady si uvědomují ekonomické potíže mnoha rodin studentů a nechtějí na ně přenášet břemeno dražších školních obědů. Pro Sato to znamená, že musí neustále upravovat recepty na obědy, aby se kuchyně střední školy Senju Aoba vešla do rozpočtu.
„Snažím se zařazovat sezónní ovoce jednou nebo dvakrát měsíčně, ale je těžké to dělat často,“ řekla agentuře Reuters ve škole.
Sato říká, že čerstvé ovoce, které je v Japonsku drahé, nahrazuje želé nebo kouskem vlastnoručně upečeného koláče. Jako levnou alternativu si oblíbila používání velkého množství fazolových klíčků, kdekoli je to možné, ale obává se, že jí dojdou nápady, pokud budou ceny stále stoupat.
„Nechci děti zklamat něčím, co by jim mohlo připadat jako smutné jídlo,“ řekla.
Zdroj: Unsplash
Inflace se v Japonsku, zemi, která není zvyklá na prudký růst cen, stává stále více politickým tématem a mnoho domácností pociťuje tlak.
Pro školy jsou rostoucí ceny potravin důležitým zdrojem obživy pro japonské rodiny s nižšími příjmy.
Sato říká, že v těchto dnech stojí 18litrová plechovka oleje na vaření o 1 750 jenů (312 Kč) více než před rokem, zatímco cena cibule se zdvojnásobila. Vláda ukládá přísné požadavky na výživu pro veřejné školy, takže odborníci na výživu mohou udělat jen tolik, než budou školy nuceny zvýšit ceny pro rodiny.
Úřady se tomu chtějí vyhnout, protože vědí, že chudší rodiny budou doma na výživných jídlech šetřit. Některé děti se po letních prázdninách vracejí do školy viditelně hubenější, říkají pedagogové a státní úředníci.
V tokijském obvodu Adachi stojí obědy ve veřejných středních školách 334 jenů (60 Kč), z čehož 303 jenů hradí rodiny.
Zdroj: Unsplash
V dubnu vláda oznámila, že v rámci opatření na pomoc školám poskytne finanční prostředky, které pomohou školám absorbovat část rostoucích nákladů na stravování. Obvod Adači plánuje využít tyto prostředky a svůj vlastní rozpočet navíc, aby se vyhnul přenášení zátěže na rodiny.
Sato se však obává dalšího zvyšování cen energií a potravin, zejména ke konci školního roku, kdy se přidělené prostředky začnou vyčerpávat.
„Období dešťů letos skončilo dříve, takže to může mít velký dopad na zeleninu,“ řekla. „Obávám se, jaké budou ceny na podzim a dále.“
Kazumi Sato, odbornice na výživu na střední škole ve východním Tokiu, dostává již několik měsíců oznámení o zvýšení cen surovin.
Místní úřady si uvědomují ekonomické potíže mnoha rodin studentů a nechtějí na ně přenášet břemeno dražších školních obědů. Pro Sato to znamená, že musí neustále upravovat recepty na obědy, aby se kuchyně střední školy Senju Aoba vešla do rozpočtu.
"Snažím se zařazovat sezónní ovoce jednou nebo dvakrát měsíčně, ale je těžké to dělat často," řekla agentuře Reuters ve škole.
Sato říká, že čerstvé ovoce, které je v Japonsku drahé, nahrazuje želé nebo kouskem vlastnoručně upečeného koláče. Jako levnou alternativu si oblíbila používání velkého množství fazolových klíčků, kdekoli je to možné, ale obává se, že jí dojdou nápady, pokud budou ceny stále stoupat.
"Nechci děti zklamat něčím, co by jim mohlo připadat jako smutné jídlo," řekla.
Zdroj: Unsplash
Inflace se v Japonsku, zemi, která není zvyklá na prudký růst cen, stává stále více politickým tématem a mnoho domácností pociťuje tlak.
Pro školy jsou rostoucí ceny potravin důležitým zdrojem obživy pro japonské rodiny s nižšími příjmy.
Sato říká, že v těchto dnech stojí 18litrová plechovka oleje na vaření o 1 750 jenů (312 Kč) více než před rokem, zatímco cena cibule se zdvojnásobila. Vláda ukládá přísné požadavky na výživu pro veřejné školy, takže odborníci na výživu mohou udělat jen tolik, než budou školy nuceny zvýšit ceny pro rodiny.
Úřady se tomu chtějí vyhnout, protože vědí, že chudší rodiny budou doma na výživných jídlech šetřit. Některé děti se po letních prázdninách vracejí do školy viditelně hubenější, říkají pedagogové a státní úředníci.
V tokijském obvodu Adachi stojí obědy ve veřejných středních školách 334 jenů (60 Kč), z čehož 303 jenů hradí rodiny.
Zdroj: Unsplash
V dubnu vláda oznámila, že v rámci opatření na pomoc školám poskytne finanční prostředky, které pomohou školám absorbovat část rostoucích nákladů na stravování. Obvod Adači plánuje využít tyto prostředky a svůj vlastní rozpočet navíc, aby se vyhnul přenášení zátěže na rodiny.
Sato se však obává dalšího zvyšování cen energií a potravin, zejména ke konci školního roku, kdy se přidělené prostředky začnou vyčerpávat.
"Období dešťů letos skončilo dříve, takže to může mít velký dopad na zeleninu," řekla. "Obávám se, jaké budou ceny na podzim a dále."
