Restaurace vykázala čistou ztrátu ve výši 1,69 milionu dánských korun poté, co v roce 2020 zaznamenala nepatrný zisk, vyplývá z hlášení dánskému obchodnímu úřadu. Společnost Noma obdržela vládní kompenzaci ve výši 10,9 milionu korun, protože Dánsko na část roku zavedlo výluky proti virům.
Noma, která nabízí své zeleninové obědové menu s vínem za přibližně 16 000 Kč na osobu, se v současné době umístila na prvním místě v žebříčku 50 nejlepších restaurací světa poté, co získala nejvyšší ocenění celkem pětkrát. Má také tři michelinské hvězdy.
Naposledy byla Noma ztrátová v roce 2017, kdy ji šéfkuchař Rene Redzepi zhruba na rok uzavřel kvůli rekonstrukci. Restaurace také plánuje ještě letos dočasně zavřít v Kodani a vyrazit na turné do dalších zemí, než se v roce 2023 vrátí.
„Za daných okolností byl výsledek a hospodářský vývoj společnosti uspokojivý,“ uvedla Noma ve své finanční zprávě za rok 2021. „Pro příští rok společnost očekává lepší výsledek.“
Chcete využít této příležitosti?
Zanechte svůj telefon a email a budete kontaktováni licencovanými odborníky
