Grilování v Jihoafrické republice bude dražší

Vzhledem k rostoucím cenám ovoce a zeleniny v Jihoafrické republice je pro Lynn Pillayovou stále obtížnější nakupovat zdravé potraviny pro svou rodinu, a proto se obrátila na menší nezávislé obchody v chudých čtvrtích, aby se pokusila najít levnější produkty. "V dnešní době je těžké být Jihoafričankou," říká 43letá matka dvou dětí, která žije v Bedfordview na východě Johannesburgu, ale pravidelně jezdí nakupovat potraviny na předměstí Lenasia vzdálené asi 40 kilometrů. Zatímco ceny potravin se zvýšily plošně, u čerstvých produktů se zvýšily neúměrně. Cena zelené papriky se za poslední měsíc zvýšila o 16 %, což je největší nárůst ze všech surovin v indexu Shisa Nyama agentury Bloomberg, dále cibule a špenátu o 11 % a rajčat o 8 %. Na základě údajů skupiny Economic Justice and Dignity z Pietermaritzburgu index sleduje ceny některých klíčových ingrediencí tradičního grilování, které se konzumuje v jihoafrických městských čtvrtích a je známé jako shisa nyama. Mezi další položky, které index tvoří, patří kukuřičná mouka, cibule, mrkev, rajčata, kari, sůl, hovězí maso a wors - druh klobásy. Podle tohoto ukazatele vzrostly ceny v dubnu oproti předchozímu roku v průměru o 20,3 %. To překonalo březnovou oficiální meziroční míru celkové inflace 7,1 % a 14,4% nárůst cen potravin. Jihoafrická centrální banka očekává, že inflace u potravin dosáhne v letošním roce v průměru 9,9 %. Vyšší ceny pohonných hmot a výpadky dodávek elektřiny způsobené státními energetickými společnostmi patří mezi faktory, které přispěly k růstu nákladů na vstupy v celém potravinovém řetězci, jak vyplývá z výzkumu provedeného Úřadem pro potravinovou a zemědělskou politiku. Výpadky proudu, které se v místních podmínkách označují jako "loadshedding", také zkrátily dobu trvanlivosti rajčat a dalších potravin, které vyžadují chlazení. To přimělo spotřebitele, jako je Pillay, nakupovat častěji, aby snížili plýtvání. V posledních dvou letech se "dramaticky zvýšily výrobní náklady, což způsobilo tlak na marže a vedlo k tomu, že výrobci osázeli méně hektarů," uvedla Marlene Louwová, hlavní zemědělská ekonomka společnosti Absa AgriBusiness. "To je patrné zejména u cibule, kde trvale nižší objemy vedly k téměř dvojnásobnému nárůstu cen ve srovnání se stejným obdobím loňského roku." Při sestavování průzkumu cenové dostupnosti pro domácnosti sbírají sběrači dat PMBEJD údaje o cenách potravin na pultech 44 supermarketů a 30 řeznictví, které se zaměřují na trh s nízkými příjmy v Johannesburgu, Durbanu, Kapském Městě, Pietermaritzburgu, severozápadním městě Springbok a severovýchodním městě Mtubatuba a jejich okolí. Z údajů skupiny vyplývá, že v šesti střediscích, která sleduje, jsou dva kilogramy zelené papriky nejdražší v Mtubatubě, kde stojí 99,97 randů (5,46 USD), a v Kapském Městě, kde je cena 69,18 randů další nejdražší. Šestikilový pytel rajčat stál minulý měsíc nejvíce ve Springboku, a to 167,94 randu, následován Mtubatubou, kde ovoce stojí 157,94 randu. Prudký nárůst cen postihl i prodejce potravin, jako je White Edison, který již 17 let prodává zeleninu v centrální obchodní čtvrti Johannesburgu, aby uživil svou ženu a dva syny žijící v Malawi. I když nyní platí až 300 randů za 18kilogramovou krabici rajčat, nebyl schopen zvýšit ceny, protože jeho zákazníci jsou již bez peněz, a místo toho zmenšil velikost svých maloobchodních balení. V minulosti se ceny zvyšovaly, "ale ne tak jako letos, nikdy", řekl osmatřicetiletý Edison, jehož finanční situace se ještě zhoršila, protože platí více za vlastní jídlo a jízdné taxíkem. Meziroční míra inflace v Jihoafrické republice vzrostla druhý měsíc na 7,1 % v březnu 2023 ze 7 % v předchozím měsíci, oproti tržnímu očekávání 6,9 % a stále nad horní hranicí cílového rozpětí SARB 3-6 %. Hlavní vliv na celkovou inflaci měly potraviny a nealkoholické nápoje (14 % oproti 13,6 % v únoru); doprava (8,9 % oproti 9,9 %); různé zboží a služby (5,9 % oproti 6,1 %) a bydlení a veřejné služby (4 %, stejně jako v únoru). Meziroční jádrová inflace, která nezahrnuje ceny potravin, nealkoholických nápojů, pohonných hmot a energií, dosáhla v březnu šestiletého maxima 5,2 %, což je beze změny oproti únoru a mírně nad tržním odhadem 5,1 %. Na meziměsíční bázi se spotřebitelské ceny v březnu zvýšily o 1 %, nejvíce za posledních osm měsíců a nad tržními odhady růstu o 0,9 %. Výrazně vzrostly ceny vzdělávání (5,7 % oproti stagnaci v únoru) a alkoholických nápojů a tabáku (2,2 % oproti 0,4 %), protože v březnu vstoupily v platnost nové spotřební daně na alkohol a tabákové výrobky. zdroj: ČSÚ: Zdroj: Statistický úřad Jihoafrické republiky