Navzdory výraznému zdražení se nezdá, že by letošní halloweenské oslavy byly ohroženy potenciálním zdražením čokolády. Podle Dow Jones Market Data se letos cena kakaa, klíčové složky čokolády, zvýšila o úctyhodných 85 %. Na základě nejaktivnějších futures kontraktů se ceny ve čtvrtek na burze ICE Futures U.S. ustálily na 7,771 USD za libru. Dne 19. dubna dosáhly rekordní hodnoty 11 461 USD za libru. Tyto rostoucí náklady však neodradily náklonnost obyvatelstva ke sladkým pochoutkám. Chuť spotřebitelů po čokoládě zůstává nezmenšena a očekává se, že prodej čokolády a cukrovinek se v letošním roce zvýší o 3 až 5 %. Mluvčí Národní asociace cukrářů Carly Schildhausová upřesnila, že halloweenský prodej čokolády a cukrovinek dosáhne v roce 2023 ohromující hodnoty 6,4 miliardy dolarů. Celkové tržby v kategorii cukrovinek dosáhly v roce 2023 rovněž 48 miliard dolarů. Předpokládá se, že tento růstový trend přetrvá a podle prognóz by celkový obrat této kategorie mohl do roku 2028 přesáhnout ohromujících 61 miliard dolarů. Nejnovější odhady Národní maloobchodní federace ukazují, že přibližně 95 % spotřebitelů plánuje utratit svůj halloweenský rozpočet za cukrovinky. Očekává se, že průměrná útrata na osobu bude činit 31,69 USD. Obliba sladkostí v tomto svátečním období je nepopiratelná, nicméně inflační problémy se nevyhýbají ani čokoládovnám a cukrárnám. Schildhaus potvrzuje, že společnosti úzce spolupracují s maloobchodními partnery, aby pomohly řídit náklady a chránit spotřebitele. Analytici naznačují, že mezi těmito snahami hraje významnou roli zajištění zavedené na ochranu před nepříznivými změnami cen, které pomáhá absorbovat rostoucí náklady na kakao. Zdroj: Getty Images Tyto vysoké ceny kakaa byly hlavním problémem během letošní sezóny velikonočních cukrovinek. Společnosti jako Hershey Co. využily cenové zajištění, které je chránilo před nadměrným růstem nákladů na kakao. Tyto společnosti se také rozhodly absorbovat inflaci nákladů, aby zabránily jejímu negativnímu dopadu na spotřebitele. Tento model může pokračovat i o letošním Halloweenu, kdy se velké společnosti jako Hershey budou snažit absorbovat vyšší náklady, protože jejich cenové zajištění začíná vyprchávat. Současně je patrný posun mezi těmito výrobci cukrovinek, kteří čelí rostoucím nákladům na kakao. Zdá se, že například společnost Hershey věnuje více pozornosti svému podnikání v oblasti gumových bonbonů, což může být reakcí na rostoucí náklady na čokoládu. Je zde však také aspekt konkurence, kdy se společnost Hershey snaží dohnat konkurenty, jako je Ferrara Candy Company, která má větší zastoupení v segmentu gumových bonbonů. The Hershey Company (HSY) Při pohledu do budoucna předpovídá John Caruso, senior tržní stratég společnosti RJO Futures, že kakao by mohlo v nadcházejících měsících potenciálně posílit. Loňská úroda kakaa byla výrazně ovlivněna počasím a nedostatečným používáním hnojiv ze strany zemědělců. Tyto problémy přetrvávají, aniž by bylo k dispozici rychlé řešení. Zdá se, že příčinou kakaové krize je nabídka, neboť změny počasí v klíčových západoafrických regionech produkujících kakao negativně ovlivňují produkci. Zdroj: Getty Images Pokud jde o maloobchod, spotřebitelé mohou o letošním Halloweenu zaznamenat nárůst cen čokoládových cukrovinek kvůli současným podmínkám úrody a rostoucím výrobním nákladům. Neustálé výpadky v úrodě kakaa naznačují vysoké ceny kakaa až do příštího sklizňového roku, který končí v září 2025. Dopad na maloobchodní ceny však nemusí být tak alarmující, jak se obávali. Náklady na kakao tvoří zhruba 13 % spotřebitelské ceny čokolády a 50% nárůst nákladů na kakao by si vyžádal 5% zvýšení cen pro spotřebitele za předpokladu, že všechny ostatní faktory zůstanou stejné. Výrobci čokolády obvykle stanovují své ceny na příštích 12 až 18 měsíců, jakmile po podzimní sklizni zafixují své náklady na kakao. To znamená, že plný dopad těchto vyšších nákladů na kakao se pravděpodobně projeví až v příštím roce, nikoliv letos. Pro zákazníky, kteří si na Halloween uvědomují svůj rozpočet, jsou tipy, jak ušetřit, například volba pochoutek s nižším obsahem kakaa nebo výrobků bez kakaa. Úsporu může přinést i výběr zboží, které obsahuje plnidlo a není 100% kakaové. Spotřebitelům se jako vždy doporučuje, aby se poohlédli po nabídkách v maloobchodě.