Řetězce rychlého občvení rozšiřují nabídku jídel s vyšším obsahem bílkovin a nižším počtem kalorií v reakci na měnící se stravovací návyky uživatelů léků GLP-1 na hubnutí.

McDonald ​ ‚s zařadí grilované kuřecí sendviče, wrapy a vaječné porce. Změny jsou součástí plánu investovat během příští dekády $8.5 billion do modernizace restaurací po celém světě. Vedení společnosti uvedlo, že zákazníci častěji požadují více bílkovin, flexibilnější velikosti porcí a méně sytá jídla.

Shake Shack v prosinci představil „Good Fit Menu“ zahrnující bezlepková, vegetariánská a pro uživatele GLP-1 uzpůsobená jídla. Téměř všechny uvedené burgery se podávají v salátových listech namísto housek. Chipotle na svém webu nabízí mimo jiné nízkokalorickou kuřecí misku se salátem a kuřecí misku s vysokým obsahem vlákniny a rýží.

Výzkum zveřejněný v Journal of Marketing Research ukázal, že domácnosti s alespoň jedním uživatelem GLP-1 během prvních šesti měsíců užívání těchto léků snížily výdaje v rychlém občerstvení, kavárnách a dalších restauracích o 8%.

Chipotle Mexican Grill uvedlo, že jeho roční výhled zveřejněný minulý týden nezohledňuje finanční dopady vyšetřování salmonelové nákazy v Minnesotě. Tamní ministerstvo zdravotnictví identifikovalo 110 případů spojených s nákazou. Z 84 dotázaných osob jich 75 uvedlo, že mezi 14. červnem a 14. červencem jedly v restauraci Chipotle.

Společnost zahájila sledování surovin v dodavatelském řetězci a jako možný zdroj označila jalapeños ze společné šarže. Zdravotnické úřady definitivní příčinu zatím neurčily. Chipotle dotčené papričky z restaurací stáhlo a nahradilo je produkcí od jiných pěstitelů.

Řetězec minulý týden překonal odhady čtvrtletních výsledků a zvýšil prognózu růstu srovnatelných tržeb restaurací za fiskální rok 2026 na nízké jednociferné procento z dříve očekávané přibližné stagnace. Vedení současně upozornilo, že aktuální čtvrtletí bude pravděpodobně nejslabší v roce, mimo jiné kvůli obavám spotřebitelů spojeným s oddělenou nákazou cyklosporózy ve více státech.

Akcie Chipotle v úterý uzavřely se ztrátou téměř 10 %, zatímco ve středečním časném obchodování rostly přibližně o 3 %.