Náklady na potraviny klesají z téměř rekordních hodnot a nabízejí úlevu od inflace

Světové ceny potravin se snížily z téměř rekordní úrovně na konci loňského roku, což spotřebitelům a vládám, které čelí vlně inflačních tlaků, nabízí určitou úlevu. Index Organizace spojených národů, který sleduje vše od obilovin až po maso, v prosinci klesl o 0,9 %, což by mohlo pomoci zmírnit nárůst cen potravinářských výrobků. Přesto zůstává tento ukazatel blízko historického maxima z roku 2011 a průměrné ceny v roce 2021 vyskočily přibližně o 28 %, což je nejvíce za posledních 14 let. Ceny prudce vzrostly v důsledku neúrody a vysokých přepravních sazeb, jakož i nedostatku pracovních sil a energetické krize, která zasáhla dodavatelské řetězce. Tyto problémy zůstanou v popředí zájmu, protože zemědělci budou v nadcházejících měsících čelit nejistému počasí a vyhlídkám na nedostatek hnojiv. Náklady se promítají do supermarketů, což zvyšuje tlak na úředníky a rozpočty domácností a zhoršuje hlad, zejména v chudých zemích. Podle Abdolrezy Abbassiana, vedoucího ekonoma Organizace OSN pro výživu a zemědělství, je nepravděpodobné, že by se ceny potravin ještě nějakou dobu stabilizovaly. "V posledních dvou až třech měsících se nic zásadního nezměnilo, abychom cítili určitý optimismus, že se trh s potravinami znovu ustálí na stabilnějších nebo dokonce nižších cenách," řekl. "Všechny nejistoty jsou stále na místě, nezmizely, což znamená, že je stále možné cokoli." K poklesu cen potravin v minulém měsíci přispěly především rostlinné oleje a cukr, uvedla ve čtvrtek FAO. Hněv kvůli inflaci nedávno vedl k násilným protestům v Kazachstánu, zatímco Srí Lanka představila balíček v hodnotě 1 miliardy dolarů, aby zmírnila obavy z drahých potravin a zdravotnického zboží. Země včetně Ukrajiny, Ruska a Argentiny rovněž přijaly opatření, aby udržely náklady na potraviny pod kontrolou. U hlavních dodavatelů plodin stále přetrvávají obavy z počasí, protože počasí typu La Nina narušuje typické pěstitelské podmínky. Sucho v některých částech Brazílie a Argentiny snižuje očekávání bohaté úrody sóji a kukuřice. V Malajsii nedávné záplavy zaplavily některé plantáže palmového oleje. Austrálie se v listopadu potýkala se záplavami, které snížily kvalitu pšenice. Nedávná energetická krize zvýšila také ceny hnojiv, což hrozí dalším zvýšením nákladů na výrobu potravin. Již nyní se objevují náznaky, že zemědělci omezují nákupy živin nebo přecházejí od obilovin k plodinám méně náročným na hnojiva.