Řecké restaurace zažívají prudký nárůst nákladů, ceny souvlaki stoupají

Řečtí restauratéři se připravují na letní sezónu a pozorně sledují potenciálně škodlivý dopad inflace, což dobře ilustruje prudký nárůst cen typického občerstvení oblíbeného u místních obyvatel i návštěvníků.

Průměrné ceny souvlaki rostou mnohem rychleji než celková míra inflace, která se v Řecku pohybuje na 28letém maximu kolem 10 % a kterou uvádějí národní statistické agentury.

Klasické jídlo z grilovaného masa zabaleného v chlebu se salátem a česnekovým jogurtem nyní v Aténách stojí v průměru 3,30 eura (81,52 Kč), což je o 30 procent více než loni v létě.

Vzhledem k tomu, že náklady na hlavní ingredience – maso, zeleninu a slunečnicový olej – prudce vzrostly spolu s cenami energií, neboť válka a pandemie narušují dodavatelské řetězce, odhaluje tento nárůst některé z hlavních tlaků, kterým čelí světová ekonomika na nejnižší úrovni.

„Válka na Ukrajině nás hodně zasáhla,“ řekl 79letý Thanasis Golas, majitel jednoho z nejstarších obchodů s kebabem ve čtvrti Monastiraki ve stínu Akropole, když krájel kousky vepřového masa pro svou převážně zahraniční klientelu.

souvlaki, authentic greek, greek food — Zdroj: Pixabay

„Řeckých zákazníků výrazně ubylo.“

Souvlaki, které bylo dlouho považováno za levnou pochoutku dostupnou téměř každému, se stále častěji stává zbožím, jehož koupi si lidé s omezeným rozpočtem dvakrát rozmyslí.

Mám zájem o více informací

„Dříve jsem si kupovala tři nebo dvě souvlaki, dnes jsem si koupila jen jedno, protože je velmi drahé a platy jsou teď nízké,“ říká Morina Ntotsi, 58letá uklízečka, která vydělává 720 eur měsíčně.

Svaz grilů a restaurací v Aténách uvádí, že cena vepřového masa se za posledních 12 měsíců zvýšila o 30 procent, slunečnicový olej dovážený zpravidla z Ukrajiny o 125 procent a účty za elektřinu o více než 100 procent.

„Doufám, že válka brzy skončí,“ řekl Spyros Bairachtaris, jehož rodina vlastní restauraci nedaleko Akropole již více než 140 let a který se po zdvojnásobení účtu za elektřinu snaží udržet cenu souvlaki pod 3 eury za porci.

Přinejmenším pro jednoho turistu je však svačina za tuto cenu stále výhodná.

„Za to souvlaki bych dal 10 eur, je vynikající,“ řekl Dave Disis z amerického státu Georgia.

Upozornění pro uživatele

Veškeré informace a materiály zveřejněné na internetových stránkách Burzovního Světa vycházejí z veřejně dostupných a důvěryhodných zdrojů. Při jejich zpracování je postupováno s odbornou péčí a cílem poskytovat čtenářům objektivní, aktuální a srozumitelné informace.

Obsah internetových stránek slouží výhradně k informačním a vzdělávacím účelům. Nepředstavuje individuální investiční doporučení, investiční poradenství ani nabídku či výzvu ke koupi nebo prodeji konkrétních finančních nástrojů. Veškeré názory, odhady, prognózy nebo očekávání uvedené v článcích vyjadřují informace dostupné v době jejich zveřejnění a mohou se v čase měnit.

Investování na kapitálových trzích je spojeno s rizikem. Hodnota investic může růst i klesat a návratnost investované částky není zaručena. Minulé výnosy nejsou zárukou výnosů budoucích. Před přijetím jakéhokoli investičního rozhodnutí doporučujeme posoudit vlastní finanční situaci, investiční cíle a toleranci k riziku, případně využít služeb licencovaného poskytovatele investičních služeb.

Burzovní Svět nenese odpovědnost za investiční rozhodnutí učiněná na základě informací zveřejněných na těchto internetových stránkách.

Diskusní příspěvky a komentáře zveřejněné uživateli vyjadřují názory jejich autorů a nemusí odpovídat stanovisku provozovatele portálu.

Odesláním kontaktního formuláře nebo udělením příslušného souhlasu bere uživatel na vědomí, že může být kontaktován obchodním partnerem Burzovního Světa za účelem poskytnutí informací o investičních službách nebo finančních nástrojích. Podrobnosti o zpracování osobních údajů, využívání souborů cookies a obchodních partnerech jsou uvedeny v příslušných dokumentech dostupných na těchto internetových stránkách.

U jednotlivých článků mohou být uvedeny informace o použitých zdrojích, datu původní analýzy nebo datu, ke kterému se vztahují uvedené tržní údaje.