Řecké restaurace zažívají prudký nárůst nákladů, ceny souvlaki stoupají
Řečtí restauratéři se připravují na letní sezónu a pozorně sledují potenciálně škodlivý dopad inflace, což dobře ilustruje prudký nárůst cen typického občerstvení oblíbeného u místních obyvatel i návštěvníků.
Průměrné ceny souvlaki rostou mnohem rychleji než celková míra inflace, která se v Řecku pohybuje na 28letém maximu kolem 10 % a kterou uvádějí národní statistické agentury.
Klasické jídlo z grilovaného masa zabaleného v chlebu se salátem a česnekovým jogurtem nyní v Aténách stojí v průměru 3,30 eura (81,52 Kč), což je o 30 procent více než loni v létě.
Vzhledem k tomu, že náklady na hlavní ingredience – maso, zeleninu a slunečnicový olej – prudce vzrostly spolu s cenami energií, neboť válka a pandemie narušují dodavatelské řetězce, odhaluje tento nárůst některé z hlavních tlaků, kterým čelí světová ekonomika na nejnižší úrovni.
„Válka na Ukrajině nás hodně zasáhla,“ řekl 79letý Thanasis Golas, majitel jednoho z nejstarších obchodů s kebabem ve čtvrti Monastiraki ve stínu Akropole, když krájel kousky vepřového masa pro svou převážně zahraniční klientelu.
Zdroj: Pixabay
„Řeckých zákazníků výrazně ubylo.“
Souvlaki, které bylo dlouho považováno za levnou pochoutku dostupnou téměř každému, se stále častěji stává zbožím, jehož koupi si lidé s omezeným rozpočtem dvakrát rozmyslí.
„Dříve jsem si kupovala tři nebo dvě souvlaki, dnes jsem si koupila jen jedno, protože je velmi drahé a platy jsou teď nízké,“ říká Morina Ntotsi, 58letá uklízečka, která vydělává 720 eur měsíčně.
Svaz grilů a restaurací v Aténách uvádí, že cena vepřového masa se za posledních 12 měsíců zvýšila o 30 procent, slunečnicový olej dovážený zpravidla z Ukrajiny o 125 procent a účty za elektřinu o více než 100 procent.
„Doufám, že válka brzy skončí,“ řekl Spyros Bairachtaris, jehož rodina vlastní restauraci nedaleko Akropole již více než 140 let a který se po zdvojnásobení účtu za elektřinu snaží udržet cenu souvlaki pod 3 eury za porci.
Přinejmenším pro jednoho turistu je však svačina za tuto cenu stále výhodná.
„Za to souvlaki bych dal 10 eur, je vynikající,“ řekl Dave Disis z amerického státu Georgia.
Řečtí restauratéři se připravují na letní sezónu a pozorně sledují potenciálně škodlivý dopad inflace, což dobře ilustruje prudký nárůst cen typického občerstvení oblíbeného u místních obyvatel i návštěvníků.
Průměrné ceny souvlaki rostou mnohem rychleji než celková míra inflace, která se v Řecku pohybuje na 28letém maximu kolem 10 % a kterou uvádějí národní statistické agentury.
Klasické jídlo z grilovaného masa zabaleného v chlebu se salátem a česnekovým jogurtem nyní v Aténách stojí v průměru 3,30 eura (81,52 Kč), což je o 30 procent více než loni v létě.
Vzhledem k tomu, že náklady na hlavní ingredience - maso, zeleninu a slunečnicový olej - prudce vzrostly spolu s cenami energií, neboť válka a pandemie narušují dodavatelské řetězce, odhaluje tento nárůst některé z hlavních tlaků, kterým čelí světová ekonomika na nejnižší úrovni.
"Válka na Ukrajině nás hodně zasáhla," řekl 79letý Thanasis Golas, majitel jednoho z nejstarších obchodů s kebabem ve čtvrti Monastiraki ve stínu Akropole, když krájel kousky vepřového masa pro svou převážně zahraniční klientelu.
"Řeckých zákazníků výrazně ubylo."
Souvlaki, které bylo dlouho považováno za levnou pochoutku dostupnou téměř každému, se stále častěji stává zbožím, jehož koupi si lidé s omezeným rozpočtem dvakrát rozmyslí.
"Dříve jsem si kupovala tři nebo dvě souvlaki, dnes jsem si koupila jen jedno, protože je velmi drahé a platy jsou teď nízké," říká Morina Ntotsi, 58letá uklízečka, která vydělává 720 eur měsíčně.
Svaz grilů a restaurací v Aténách uvádí, že cena vepřového masa se za posledních 12 měsíců zvýšila o 30 procent, slunečnicový olej dovážený zpravidla z Ukrajiny o 125 procent a účty za elektřinu o více než 100 procent.
"Doufám, že válka brzy skončí," řekl Spyros Bairachtaris, jehož rodina vlastní restauraci nedaleko Akropole již více než 140 let a který se po zdvojnásobení účtu za elektřinu snaží udržet cenu souvlaki pod 3 eury za porci.
Přinejmenším pro jednoho turistu je však svačina za tuto cenu stále výhodná.
"Za to souvlaki bych dal 10 eur, je vynikající," řekl Dave Disis z amerického státu Georgia.
Bullionářův newsletter přináší nejdůležitější novinky z finančních trhů a informace ze světa investic.
Zadejte své údaje a získejte 4 originální e-booky ZDARMA!
Odesláním formuláře vyjadřujete zájem o kontaktování licencovaným obchodním partnerem Burzovního světa, který vám může poskytnout informace o investičních službách nebo finančních nástrojích.
Při obchodování CFD ztrácí peníze 74–89 % účtů.
Investování do finančních nástrojů je spojeno s rizikem. Hodnota investic může růst i klesat a návratnost investované částky není zaručena. Informace zveřejněné na Burzovním světě mají informační charakter a nepředstavují individuální investiční doporučení, investiční poradenství ani nabídku ke koupi či prodeji konkrétního finančního nástroje. Před přijetím investičního rozhodnutí doporučujeme pečlivě zvážit svou finanční situaci, investiční cíle a toleranci k riziku.
V případě obchodování s CFD: Při obchodování CFD ztrácí peníze 74–89 % účtů retailových investorů u jednotlivých poskytovatelů. Zvažte, zda rozumíte fungování CFD a zda si můžete dovolit podstoupit vysoké riziko ztráty svých finančních prostředků.
Bullionářovo odpolední menu
Bullionářův newsletter přináší nejdůležitější novinky z finančních trhů a informace ze světa investic.
Zadejte své údaje a získejte 4 originální e-booky ZDARMA!
Odesláním formuláře vyjadřujete zájem o kontaktování licencovaným obchodním partnerem Burzovního světa, který vám může poskytnout informace o investičních službách nebo finančních nástrojích.
Při obchodování CFD ztrácí peníze 74–89 % účtů.
Investování do finančních nástrojů je spojeno s rizikem. Hodnota investic může růst i klesat a návratnost investované částky není zaručena. Informace zveřejněné na Burzovním světě mají informační charakter a nepředstavují individuální investiční doporučení, investiční poradenství ani nabídku ke koupi či prodeji konkrétního finančního nástroje. Před přijetím investičního rozhodnutí doporučujeme pečlivě zvážit svou finanční situaci, investiční cíle a toleranci k riziku.
V případě obchodování s CFD: Při obchodování CFD ztrácí peníze 74–89 % účtů retailových investorů u jednotlivých poskytovatelů. Zvažte, zda rozumíte fungování CFD a zda si můžete dovolit podstoupit vysoké riziko ztráty svých finančních prostředků.
Výsledky, které boří mýty o softwarových společnostech Společnost Cadence Design Systems (CDNS) zaznamenala během úterního obchodování výrazný cenový skok. Tento...
Bullionářův newsletter přináší nejdůležitější novinky z finančních trhů a informace ze světa investic. Zadejte své telefonní číslo a získejte originální e-booky ZDARMA!
Odesláním formuláře vyjadřujete zájem o kontaktování licencovaným obchodním partnerem Burzovního světa, který vám může poskytnout informace o investičních službách nebo finančních nástrojích.
Při obchodování CFD ztrácí peníze 74–89 % účtů.
Investování do finančních nástrojů je spojeno s rizikem. Hodnota investic může růst i klesat a návratnost investované částky není zaručena. Informace zveřejněné na Burzovním světě mají informační charakter a nepředstavují individuální investiční doporučení, investiční poradenství ani nabídku ke koupi či prodeji konkrétního finančního nástroje. Před přijetím investičního rozhodnutí doporučujeme pečlivě zvážit svou finanční situaci, investiční cíle a toleranci k riziku.
V případě obchodování s CFD: Při obchodování CFD ztrácí peníze 74–89 % účtů retailových investorů u jednotlivých poskytovatelů. Zvažte, zda rozumíte fungování CFD a zda si můžete dovolit podstoupit vysoké riziko ztráty svých finančních prostředků.
Asijské technologické otřesy stahují americké čipové giganty Globální polovodičový sektor prochází výraznou turbulencí, přičemž asijský vývoj vysílá silné otřesy i...
