Startup Atomo Coffee se sídlem v Seattlu, který mezi své sponzory počítá investory stojící za společností Beyond Meat, uvádí na trh první kávu bez zrn na světě s cílem snížit dopad tohoto oblíbeného nápoje na životní prostředí. Investoři, kteří cítí víc než jen kofeinový vzruch, již do Atomo Coffee vložili 51,6 milionu dolarů. Produkt se vyrábí ze superpotravin a upcyklovaných ingrediencí, které kopírují molekulární strukturu kávy. Vzhledem k tomu, že klimatické změny ohrožují budoucnost pěstování kávy, což se týká zejména citlivé odrůdy arabica, získala si inovace společnosti Atomo pozornost. Původní bezzrnková káva za studena vedla k tomu, že firma vyprodukovala o 93 % méně emisí uhlíku a spotřebovala o 94 % méně vody než běžná káva, čímž si vysloužila umístění v žebříčku 200 nejlepších vynálezů roku 2022 časopisu Time. Společnost Atomo se chystá zaměřit na kavárny se svou nejnovější horkou kávou bez zrn a jedná s velkými kávovými společnostmi o možnostech distribuce.
Startup Atomo Coffee se sídlem v Seattlu, který mezi své sponzory počítá investory stojící za společností Beyond Meat, uvádí na trh první kávu bez zrn na světě s cílem snížit dopad tohoto oblíbeného nápoje na životní prostředí. Investoři, kteří cítí víc než jen kofeinový vzruch, již do Atomo Coffee vložili 51,6 milionu dolarů. Produkt se vyrábí ze superpotravin a upcyklovaných ingrediencí, které kopírují molekulární strukturu kávy. Vzhledem k tomu, že klimatické změny ohrožují budoucnost pěstování kávy, což se týká zejména citlivé odrůdy arabica, získala si inovace společnosti Atomo pozornost. Původní bezzrnková káva za studena vedla k tomu, že firma vyprodukovala o 93 % méně emisí uhlíku a spotřebovala o 94 % méně vody než běžná káva, čímž si vysloužila umístění v žebříčku 200 nejlepších vynálezů roku 2022 časopisu Time. Společnost Atomo se chystá zaměřit na kavárny se svou nejnovější horkou kávou bez zrn a jedná s velkými kávovými společnostmi o možnostech distribuce.
