Co všechno může zabránit plnohodnotné potravinové krizi? Rýže

Ceny základní potraviny poloviny světové populace zůstávají naštěstí na nízké úrovni. Krize se často vyvíjejí roky. Obvykle však existuje jedna událost, která vynikne jako ohnisko, kdy panika skutečně začala. V případě globální finanční krize to byl pád banky Lehman Brothers. V případě potravinové krize v letech 2007-2008 bylo spouštěcím mechanismem uvalení zákazu vývozu rýže ve Vietnamu. Dovozci zpanikařili a ceny rýže se během několika dní zdvojnásobily. Brzy následovaly potravinové nepokoje od Dakaru po Bangladéš. Svět opět čelí kritické situaci v oblasti cen potravin. Ruská invaze na Ukrajinu narušila jednu z nejdůležitějších světových zásobáren chleba a zvýšila cenu pšenice na historické maximum. Prudce rostou také ceny rostlinného oleje a kukuřice. Země dovážející potraviny jsou pochopitelně znepokojeny. Naštěstí je tentokrát dostatek rýže, aby ceny zůstaly na nízké úrovni. Rýže je důležitá, protože je základní potravinou pro polovinu světové populace, včetně asi miliardy nedostatečně vyživovaných lidí žijících v Asii a západní Africe. Nejhorší potravinové nepokoje během krize v letech 2007-2008 nebyly kvůli ceně chleba, ale kvůli ceně misky rýže. Právě teď je rýže to jediné, co stojí mezi námi a plnohodnotnou potravinovou krizí. Svět se nevyhne velkému náporu potravinové inflace, která bude pro země dovážející potraviny, jako je Egypt, Turecko a Indonésie, nesmírně bolestivá. Hlad bude narůstat. Dokonce i ve vyspělých zemích dojde k prudkému nárůstu cen v supermarketech. Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství ceny potravin již vyskočily na nominální historické maximum. Dokonce i v reálném vyjádření, upraveném o inflaci, je index potravin FAO jen o málo nižší než historické maximum z roku 1974. Za poslední rok vzrostly ceny pšenice v Evropě v dolarovém vyjádření téměř o 65 %, kukuřice o téměř 38 % a palmový olej o téměř 55 %. Referenční ceny rýže však za stejné období klesly o téměř 20 %. Neustálé vyčerpávání světových zásob rýže dostalo svět před více než deseti lety do prekérní situace. Od roku 2000-01 svět každoročně spotřebovával více rýže, než kolik jí vyprodukoval, přičemž špatné počasí poškozovalo výnosy plodin. V letech 2006-2007 klesly zásoby na nejnižší úroveň za posledních 20 let. Bez rezervy bylo spíše otázkou, kdy ceny vystřelí vzhůru, než zda vůbec. Svět je na tom dnes lépe, protože asijské vlády se poučily z předchozího cenového skoku a v posledním desetiletí a půl podporovaly domácí pěstování rýže. Od roku 2007 každoročně převyšovala celosvětová produkce poptávku, což vedlo k obrovskému nárůstu světových zásob této obiloviny. Podle amerického ministerstva zemědělství vzrostou celosvětové zásoby rýže v sezóně 2021-22 na rekordních 190,5 milionu tun, což je o více než 150 % více než 75,4 milionu tun těsně před předchozí krizí. Rýže je málo obchodovaná komodita - takže malé změny ve vývozu a dovozu mají na ceny mimořádně velký dopad. Zatímco celosvětová produkce rýže v minulé sklizňové sezóně činila 509,6 milionu tun, celosvětový obchod dosáhl pouze 9,9 % tohoto množství, tedy asi 50,6 milionu tun. Naproti tomu se v loňském roce obchodovalo s více než 25 % světové produkce pšenice. Když Vietnam, obvykle druhý největší vývozce rýže na světě, zavedl v roce 2008 zákaz vývozu, ostatní země včetně Indie, Číny a Kambodže jej rychle následovaly, čímž se celý trh fakticky uzavřel. Následovala panika: Filipíny během čtyř měsíců nakoupily tolik rýže, kolik obvykle dovážejí za celý kalendářní rok. Dovoz rýže ze Saúdské Arábie vzrostl o 90 %, protože království si vytvořilo zásoby. Výsledkem byl nejdramatičtější nárůst cen, jaký kdy trh s rýží zažil, a ceny se během pouhých osmi týdnů vyšplhaly z přibližně 480 dolarů na 1 100 dolarů za tunu. V současné době se rýže prodává za přibližně 405 USD za tunu, což je méně než 410 USD předtím, než Rusko téměř před měsícem napadlo Ukrajinu. Pokud se má svět vyhnout plnohodnotné potravinové nouzi, musí ceny rýže zůstat tam, kde jsou. Bohaté světové zásoby by měly pomoci, ale tři faktory mohou ještě poslat ceny výše. První z nich nemůže nikdo ovlivnit: špatné počasí, zejména slabý asijský monzun. První prognózy prozatím naznačují, že vlhké období v Indii v roce 2022 by mohlo být normální. Další dvě složky mohou ovlivnit politici - a je nesmírně důležité, aby tak učinili. Musí podpořit asijské zemědělce, kteří čelí rekordně vysokým cenám hnojiv a pohonných hmot. To znamená dotace, s nimiž mohou a měly by pomoci mnohostranné rozvojové banky. A co je ještě důležitější, musí udržet trh otevřený. Pokud by hlavní vývozci rýže, především Indie a Vietnam, letos omezili její vývoz, mohlo by to vyvolat paniku. Nové Dillí a Hanoj by se měly tomuto pokušení vyhnout. V sázce je hodně.