Avokádo a duriany pomáhají pěstitelům kávy vyrovnat se s rostoucími náklady

Pěstitelé kávy ve Vietnamu, který je druhým největším producentem kávy, pěstují výnosnější plodiny, jako je avokádo, černý pepř a duriany, což jim pomáhá vyrovnat se s prudkým nárůstem nákladů na hnojiva a pohonné hmoty způsobeným válkou na Ukrajině. I přes dodatečné příjmy z těchto dalších plodin musí zemědělci omezit investice do kávovníků, což může vést k 10% poklesu produkce v příští sezóně oproti předchozímu roku, uvedl Nguyen Nam Hai, nový předseda Vietnamské asociace pro kávu a kakao. Země nakupuje velké množství hnojiv z Ukrajiny, Ruska a Běloruska a zemědělci kvůli zvýšeným nákladům příliš nevydělávají na tržních cenách, i když jsou vyšší než před rokem, uvedl v rozhovoru. Vietnam je největším světovým pěstitelem odrůdy robusta, která se používá do instantních nápojů a espressa. Podle údajů amerického ministerstva zemědělství bude v letech 2021-22 na tuto zemi pravděpodobně připadat téměř pětina veškeré kávy vypěstované na světě s produkcí více než 31 milionů pytlů po 60 kilogramech. Válka neměla na dodávky téměř žádný dopad, protože Rusko a Ukrajina nejsou hlavními dovozci kávy z této země a prodej na klíčový trh Evropské unie byl zachován, uvedl Hai a dodal, že vidí, že vývoz v letošním roce zůstane přibližně na stejné úrovni jako v loňském roce. Vývozu stále dominují zelená kávová zrna a zpracované výrobky z této země si jen těžko hledají cestu na světový trh, protože zákazníci jsou již zvyklí na zavedené značky a na výrobky společnosti Nestlé SA, uvedl Hai. Cílem je, aby zpracované výrobky představovaly v příštích pěti letech až 25 % příjmů z vývozu kávy, zatímco v současnosti je to méně než 10 %, uvedl Hai, zatímco místní spotřeba by se měla zdvojnásobit až na 12 % celkového prodeje. Dalšími prioritami je podpořit místní pěstitele, aby zakládali více družstev a spolupracovali s vývozci na vytváření větších farem, což pomůže standardizovat pěstitelské procesy a zvýšit využívání vysoce výnosných odrůd, uvedl Hai a dodal, že jeho cílem je také přesazovat stárnoucí stromy a zvýšit zavlažování v boji proti klimatickým změnám.