S rostoucími cenami pšenice se Afrika orientuje na levnější alternativy

Světové ceny pšenice jsou tak vysoké, že afričtí spotřebitelé začínají tuto obilovinu vyřazovat ze svého jídelníčku. Výrobci potravin v Keni, Egyptě, Demokratické republice Kongo, Nigérii a Kamerunu tvrdí, že do chleba, pečiva a těstovin přidávají levnější alternativy. Místní rýže, manioková mouka a čirok nahrazují pšenici, jejíž cena se letos zvýšila asi o 40 % v důsledku ruské invaze, která omezila vývoz z Ukrajiny, jednoho z největších přepravců. Tyto domácí plodiny jsou méně vystaveny narušení obchodu a globální inflaci, a poskytují tak určitou ochranu před cenami potravin, které zůstávají blízko rekordních úrovní. Keňa dováží přibližně 44 % své pšenice z černomořské oblasti a prudký nárůst cen pomohl v dubnu zvýšit inflaci na 6,5 %. Společnost Unga Group Plc, výrobce pšeničné mouky značky Exe a kukuřičné mouky Jogoo se sídlem v Nairobi, zaznamenává přesun prodeje ke své řadě rýže a luštěnin Amana. "Dochází k prudkému nárůstu cen kukuřice a pšenice, což vede spotřebitele k jiným alternativám," uvedl generální ředitel Joseph Choge. "Prodej luštěnin a rýže roste, zatímco pšenice klesá." Cena pšenice - Zdroj: Tradingeconomics Výkupní cena kukuřice se zdvojnásobila a mlynáři se snaží získat dostatečné zásoby, řekl. Celosvětové zásoby pšenice by se mohly ještě více snížit, protože Indie zvažuje omezení vývozu poté, co silné vlny veder poškodily úrodu, uvedla agentura Bloomberg News. Vláda uvedla, že pro takové kontroly nevidí důvod. Již dříve země snížila odhad produkce pro letošní sezónu, ale uvedla, že je dostatek nabídky pro uspokojení domácí poptávky. "Mohli bychom být svědky určitého tlaku směrem k větší spotřebě doma vypěstovaných hrubých obilovin," uvedla Shirley Mustafa, ekonomka Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Organizace FAO snížila svůj výhled celosvětové produkce pšenice na rok 2022 s tím, že prognóza pro Ukrajinu zůstává podprůměrná. Válka pravděpodobně sníží sklizňovou plochu nejméně o pětinu. Zdroj: Darla Hueske na Unsplash Egypt je největším odběratelem pšenice, přičemž více než 80 % dovozu pochází z Ukrajiny a Ruska. Vládní nákupy zaostávají za loňským rokem o 13 %. Výrobce těstovin Egyptian Swiss Group, který čelí takovému tlaku, experimentuje s novými recepturami s použitím rýže, kukuřice a čočkové mouky. "Cena je jméno hry," řekl Ahmed El-Sebaie, generální ředitel. Společnost Nestle Nigeria Plc, výrobce cereálií Golden Morn, podle výroční zprávy společnosti za rok 2021 zavádí do své nabídky více lokálně pěstovaných plodin. Patří mezi ně čirok a sója. V Kongu vláda schválila program podporující produkci maniokové mouky na výrobu chleba a pečiva. Mouka se vyrábí z manioku, škrobnatého kořene. Zdroj: Sarah Mason na Unsplash To by mohlo Kongu pomoci snížit závislost na dovozu pšenice, který stojí asi 87 milionů dolarů ročně, uvedl na Twitteru ministr průmyslu Julien Paluku. "Kdyby se většina těchto výrobků vyráběla na místě, trpěli bychom ukrajinskou krizí méně," uvedl Andre Wameso, zástupce vedoucího prezidentovy kanceláře pro ekonomické otázky. Podle údajů amerického ministerstva zemědělství dováží Kamerun ročně přibližně 1 milion tun pšenice, čímž se řadí mezi deset největších odběratelů v subsaharské Africe. Klesající domácí produkce jej přiměla pozastavit vývoz pšeničné mouky, rýže a obilovin do sousedních zemí. Tento krok přišel poté, co vláda v březnu zvýšila ceny chleba o 20 %. V reakci na to se některé potravinářské společnosti přeorientovaly na brambory. "Poptávka po irských bramborách ze strany výrobců chleba se nesmírně zvýšila," řekl Sylvanus Nsaichia Kiyung, farmář ze severozápadního města Santa. "Plánuji získat další zemědělskou půdu a vysadit více brambor, abych dohnal poptávku. Všech sedm tun brambor, které jsem letos vyprodukoval, jsem již sklidil."