Největší evropský producent rýže má problémy se suchem. A situace se zhoršuje

Nejhorší sucho, kterému Itálie čelí za posledních 70 let, sužuje rýžová pole v údolí řeky Pád a ohrožuje úrodu prvotřídní rýže používané pro přípravu rizota. Největší italská řeka se kvůli nedostatku deště mění v dlouhý písečný pás a rýžové pláně Lomellina, které se nacházejí mezi Pádem a Alpami, zůstávají bez vody potřebné k zaplavení rýžových polí. "Za normálních okolností by toto pole mělo být zaplaveno 2 až 5 centimetry vody, ale teď to vypadá, jak na písečné pláži," řekl pěstitel rýže Giovanni Daghetta, když procházel umírajícími rýžovými poli ve městě Mortara. Tamní zemědělci již po staletí pěstují proslulou rýži Arborio: široká zrna této místní odrůdy jsou ideální pro risotto. Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství je stres ze sucha pro rýži nejškodlivějším faktorem, zejména v počátečních fázích jejího růstu. Vlny veder, které opakovaně zasahují Itálii a jejichž maximální teploty dosahují 40 °C, mohou výrazně snížit výnosy přežívající rýže. "Toto rýžoviště nebylo zavlažováno již dva týdny a 90 % rostlin již zcela uschlo," řekl Daghetta. "Zbývajících 10 %, které jsou ještě mírně zelené, je naléhavě nutné během dvou až tří dnů zalít vodou." Ale vzhledem k předpovědi dalších suchých dnů, které nás čekají, Daghetta příliš nedoufal, že se tak stane. Nedostatek srážek přiměl guvernéry různých italských regionů vyhlásit stav nouze s cílem šetřit vodou a koordinovat hospodaření s minimálními zdroji. Podle zavlažovacího sdružení West Sesia, které reguluje rozvod vody ve spleti kanálů, jež se hadovitě vinou rýžovými poli, jsou hlavní zdroje vody v regionu, řeky Pád a Dora Baltea, osmkrát níže, než je průměrná sezónní hladina. "Z řeky Pád jsme měli odebírat 160 000 litrů za sekundu, zatímco v současné době máme přibližný průtok mezi 30 000 a 60 000 litry za sekundu," uvedl Stefano Bondesa, předseda sdružení West Sesia. V důsledku nedostatku vody byl Bondesa nucen přijmout několik nepopulárních rozhodnutí, nedávno rozhodl o zastavení zavlažování topolů, ovocných stromů a druhých plodin, aby dal přednost rýži. Začíná vznikat napětí mezi horními a dolními oblastmi povodí a mezi vodními elektrárnami a zemědělci, kteří se ucházejí o stejný ubývající zdroj. Panují obavy, že pokud srážky brzy neodlehčí prázdným italským nádržím, mohou přijít na řadu větší konflikty. Dopady sucha pociťuje i nejbohatší italské město. Starosta Milána v sobotu podepsal nařízení, kterým se v zájmu úspory vody zavírají kohoutky veřejných ozdobných fontán. Milánský arcibiskup Mario Delpini se v sobotu vydal na pouť, aby se modlil za "dar deště". Delpini navštívil tři kostely, které slouží zemědělským komunitám na okraji Milána. Odříkal růženec a svěcenou vodou požehnal pole před kostelem svatého Martina Olearo di Mediglia. Zdálo se, že jeho modlitby byly v úterý alespoň částečně vyslyšeny, protože Milán a část severní Itálie dočasně vystřídalo několik rozptýlených přeháněk. Situace ve většině oblastí se však nadále zhoršuje. Mezi písečným pásem mezi řekami Pád a Ticino přilákalo říční koryto proměněné v pláž místní obyvatele, kteří hledají místo k opalování. Piero Mercanti, který nyní písečné koryto řeky navštěvuje se svou partnerkou, sleduje ustupující hladinu vody. "Minulou neděli jsme zapíchli do země několik dřevěných tyčí, abychom změřili, kolik řeka za týden ustoupila," řekl. Když se vrátil o týden později, zaznamenal, že řeka ustoupila o dalších 26 kroků. Italské sucho ohrožuje zemědělství v hodnotě přibližně 3 miliard eur, uvedla tento týden italská zemědělská lobby. Italská konfederace zemědělských výrobců odhaduje ztrátu 30-40 % sezónní úrody. Ačkoli za současnou krizi mohou neobvyklá vedra a nedostatek srážek, Itálie má notoricky známou nehospodárnou vodohospodářskou infrastrukturu, která podle odhadů národního statistického úřadu každoročně ztrácí 42 % pitné vody z distribučních sítí, z velké části kvůli starému a špatně udržovanému potrubí. Italská agentura pro civilní ochranu shromažďuje informace z regionů a různých státních ministerstev, aby mohla navrhnout vyhlášení širšího stavu nouze pro postižené regiony. Stovky měst a obcí na severu země již přijaly různá nařízení vyzývající k zodpovědnému využívání vody ve snaze vyhnout se přídělovému řízení.