Společnost, zabývající se vývojem rostlinných náhražek masných výrobků

Společnost Impossible Foods založil Patrick O. Brown v roce 2011 a v červenci 2016 uvedla na trh svůj první výrobek z analogu masa, Impossible Burger, který je vyroben z materiálu získaného z rostlin. Společnost uvádí, že při jeho výrobě se spotřebuje o 95 % méně půdy a o 74 % méně vody a že vypouští o 87 % méně skleníkových plynů než při výrobě mletého hovězího burgeru z krav. Burger na rostlinné bázi obsahuje více bílkovin, méně celkového tuku, žádný cholesterol a méně energie v potravinách než hamburgerová placka podobné velikosti vyrobená z hovězího masa. Obsahuje více sodíku a více nasycených tuků než neochucená hovězí placka. V květnu 2018 získal Impossible Burger certifikaci Koshera v prosinci 2018 certifikaci Halal.

7. ledna 2019 společnost Impossible Foods představila Impossible Burger 2.0. V červenci 2020 byly placičky Impossible Burger dostupné v obchodech Trader Joe’s a přibližně 2100 pobočkách Walmartu ve Spojených státech.

Webové stránky společnost: https://impossiblefoods.com/

Odvětví rostlinného masa se v poslední době potýká se silnou mediální odezvou a poklesem maloobchodních prodejů v USA, ale společnost Impossible opakovaně uvedla, že je na růstové trajektorii a její maloobchodní prodeje meziročně vzrostly o 55 %. Na otázku, zda tento růst zahrnuje i stravovací služby a další obchodní vertikály, mluvčí společnosti sdělil Green Queen, že společnost dosahuje silných výsledků ve všech oblastech.

Společnost Impossible Foods ve svém prohlášení uvedla, že „v roce 2022 dosáhla rekordních prodejů“ a je „nejrychleji rostoucí značkou rostlinného masa v maloobchodních prodejnách v USA“, přičemž její hovězí maso na rostlinné bázi je označováno za „nejprodávanější produkt z hlediska objemu ze všech značek rostlinného masa v USA“.

V rozhovoru pro časopis TIME generální ředitel Peter McGuinness uvedl, že kategorie rostlinného masa je teprve v počátcích a kritika je jednostranná: „Máte celosvětovou kategorii rostlinného masa v hodnotě 7 až 8 miliard dolarů, která existuje 20 let, a je to módní výstřelek?“.

Nezapomeňte, že minulé výsledky nejsou spolehlivým ukazatelem budoucích výsledků.

– Next Level Burger

– Hungry Planet

– Perfect Day

– Beyond Meat