Větší potravinové krizi lze předejít, pokud Asie nezapomene nepanikařit

Světový problém s potravinami je již nyní vážný, protože ceny prudce stoupají a vzplane protekcionismus, ale existuje velká šance, že vlády zabrání tomu, aby se situace ještě zhoršila, pokud si vezmou ponaučení z krize v roce 2008: nepropadat panice.  Vzhledem k tomu, že po ruské invazi na Ukrajinu již dosáhly světové ceny rekordních hodnot, přistoupila řada zemí k omezení vývozu plodin od pšenice a cukru až po kuchyňské oleje, což zvyšuje bezpečnostní rizika pro zbytek světa. Obavy vzbuzuje i špatné počasí. Přesto, zatímco pšenice, kukuřice a sója prudce vzrostly, rýže, která je základní potravinou pro více než 3 miliardy lidí, je zatím stabilnější. Podle Petera Timmera, emeritního profesora Harvardovy univerzity, který se potravinovou bezpečností zabývá již desítky let, mohou státy zabránit tomu, aby se současná krize opakovala jako v roce 2008, kdy ceny rýže prudce vzrostly a vážně ohrozily potravinovou bezpečnost regionu. "Poučení z roku 2008 zní: nevystrašit trh," řekl Timmer, který spolupracoval s asijskými vládami na jejich politických reakcích během této potravinové krize. "Buďte opatrní, ať už děláte cokoli v oblasti dovozu rýže, vývozu a kontrol," řekl. Sázky nemohou být větší. Politici od USA po Čínu se potýkají se zvýšenou inflací a zpomalujícím se růstem, zatímco spotřebitelé čelí rychle rostoucím životním nákladům a šíří se hlad.  Rýže - jejíž přibližně 90 % se vyprodukuje a spotřebuje v Asii - je jednou z nejdůležitějších plodin. Zdroj: Unsplash Krize z roku 2008 poskytuje zásadní ponaučení, protože zdůrazňuje, jak mohou vládou vyvolané obchodní šoky zvýšit ceny komodit. Rýže tehdy prudce vzrostla především kvůli zákazům vývozu ze strany hlavních producentů, zejména Indie a Vietnamu, z důvodu nedostatku na domácím trhu a rostoucích cen. To vyvolalo panické nákupy v dalších zemích, zejména na Filipínách, a vytvořilo tak vlnový efekt. Dnes existují určité podobnosti. Rostoucí ceny energií, špatné počasí a zákazy vývozu přispěly k současnému vzestupu cen potravin stejně jako tehdy, i když válka na Ukrajině přidává nový kritický rozměr. V letošním roce, kdy ceny zemědělských produktů vyskočily, několik vlád přistoupilo k zajištění vlastních dodávek: Indonésie omezila vývoz palmového oleje, Malajsie zakázala tok kuřecího masa, zatímco Indie omezuje prodej pšenice i cukru. I když existují obavy, že další na řadě by mohla být rýže, vzhledem k tomu, že je naprosto zásadní pro potravinovou bezpečnost a politickou stabilitu v Asii, jsou zde také rozdíly oproti roku 2008. Timmer uvedl, že země jednak diverzifikovaly své stravovací návyky a jednak vytvořily obrovské rezervní zásoby ve snaze zabránit cenovým šokům. Rýže je totiž v takovém množství, že by mohla pomoci zmírnit tlak na pšenici, která v březnu dosáhla rekordní hodnoty. Spotřebitelé v Indii, Číně a jihovýchodní Asii mohou poměrně snadno přejít z pšenice na rýži - například v nudlích a koláčích - a ušetřit tak trhu asi 30 až 40 milionů tun pšenice, uvedl Timmer. "Mohli byste odlehčit trhu s pšenicí a trochu přitlačit na trh s rýží," řekl. To sice může způsobit, že ceny rýže stoupnou o 10 % nebo dokonce o 20 %, "ale to není rýžová krize. To je přizpůsobení trhu s rýží realitě, se kterou budou muset všichni rok nebo dva žít," řekl. Zdroj: Unsplash Podle Timmera nicméně existuje riziko, že Vietnam omezí vývoz, protože úřady se obávají dopadu vysokých nákladů na hnojiva na výnosy a sucho ohrožuje úrodu v deltě Mekongu. Země omezila vývoz v době krize v roce 2008 po podobném kroku Indie. "Určitě byste mohli vidět, jak si Vietnam říká: 'Musíme si dát pozor, abychom nenechali vyhladovět vlastní lidi'," řekl Timmer, který působí ve Fort Myers na Floridě. Pokud by se tak stalo a ostatní země jihovýchodní Asie by omezily vývoz, "skutečná katastrofa" by nastala v Africe, která je stále více závislá na dovozu rýže. Tento kontinent již trpí přerušením dodávek pšenice z černomořské oblasti a nemůže si dovolit krizi s rýží, řekl Timmer.