Bill Gates: Hlavní faktor, který přispívá ke změně klimatu, ale lidé si ho pravděpodobně uvědomují nejméně ze všech

Bill Gates věnoval léta a miliardy dolarů boji proti změně klimatu. Miliardářova nadace investovala obrovské částky do různých technologických řešení v oblasti klimatu a zároveň pravidelně upozorňuje na hlavní přispěvatele ke změně klimatu, jako jsou emise skleníkových plynů, které produkují velké energetické a výrobní společnosti spalující fosilní paliva v obrovském množství. Podle Gatese si však většina lidí stále neuvědomuje, jakou roli hraje jeden z největších přispěvatelů ke změně klimatu: zemědělství, konkrétně emise metanu z chovu hospodářských zvířat a hnojiv. "Ze všech oblastí klimatu si lidé asi nejméně uvědomují všechna ta hnojiva a krávy, a to je výzva," řekl nedávno Gates v nejnovějším díle svého podcastu "Unconfuse Me". Na toto téma přišla řeč, protože Gates hovořil s hudebníkem a režisérem Ahmirem "Questlove" Thompsonem, který je stejně jako Gates počátečním investorem do několika startupů zaměřených na rostlinnou stravu, jako jsou Impossible a NotCo. Thompson, který pochází z Filadelfie, dokonce nedávno spolupracoval s Impossible na vytvoření rostlinného cheesesteaku, jehož fanouškem je i bývalý prezident Barack Obama. Zdroj: Getty Images Thompson Gatesovi řekl, že ho přesvědčila mimo jiné schopnost rostlinných potravin napodobit chuť skutečného masa: "Něco mi říkalo, že rostlinná strava bude budoucností… a já chci být tím, kdo to zasévá," řekl. Rostlinné potraviny si získaly podporu těch, kteří hledají alternativy k výrobkům ze zvířat, Gates však uvedl, že začal podporovat podniky vyrábějící rostlinné potraviny kvůli jejich potenciálu v boji proti změně klimatu. "Přistoupil jsem k tomu spíše z hlediska klimatu," řekl. Gates již v minulosti upozornil, že podle údajů americké Agentury pro ochranu životního prostředí se zemědělský průmysl podílí na celosvětových emisích skleníkových plynů zhruba 24 %, přičemž velká část z nich pochází z emisí metanu z chovu hospodářských zvířat a hnojiv používaných k pěstování plodin. Kdyby byl dobytek "zemí", napsal Gates v roce 2018, "byl by třetím největším emitentem skleníkových plynů na světě". Ve své knize "Jak se vyhnout klimatické katastrofě" z roku 2021 Gates napsal, že k účinnému boji proti změně klimatu bude zapotřebí, aby lidé byli ochotni přistoupit na nové myšlenky, jako je přechod na elektromobily a syntetické maso. V témže roce Gates tvrdil, že bohaté země, které na to mají prostředky, "by měly přejít na 100% syntetické hovězí maso", aby smysluplně snížily globální emise z živočišné výroby, uvedl pro MIT Technology Review. "Na chuťový rozdíl si můžete zvyknout a tvrdí, že časem bude chutnat ještě lépe," řekl tehdy. "Nakonec je tato ekologická prémie natolik skromná, že můžete tak nějak změnit chování lidí nebo pomocí regulace zcela změnit poptávku." Zdroj: Getty Images Prodej rostlinného masa stále představuje jen malé procento celkového trhu s masem a i Gates připouští, že bude obtížné přesvědčit dostatečný počet lidí, aby přestali jíst skutečné maso, aby to znamenalo významnou změnu. Jedním z problémů je, že stále ještě relativně nové výrobky jsou v současné době dražší než skutečné maso. Přesto má Gates pozitivní vyhlídky na to, že společnosti vyrábějící rostlinné maso budou své výrobky nadále zdokonalovat a snižovat jejich náklady, což jim nakonec pomůže získat větší popularitu. Proto Gates a jeho nadace finančně podpořili začínající firmy vyrábějící rostlinné a laboratorně pěstované maso, jako jsou Impossible, Beyond Meat a Upside Foods. Podpořil také startup Neutral, který vyrábí potraviny s neutrálními uhlíkovými emisemi. V rozhovoru s Thompsonem o startupech na bázi rostlinného masa, jako je Impossible, Gates řekl, že "se jim daří dobře, ale spousta lidí po něm chce, aby byl produkt ještě o něco lepší". "Mají dobrý plán, takže jsem optimista," řekl.