Výsledky společnosti Sweetgreen za první čtvrtletí, které byly zveřejněny ve čtvrtek po skončení obchodování, přicházejí v době, kdy ostatní společnosti zabývající se rychlým občerstvením uvádějí, že spotřebitelé se stále více zdráhají utrácet, protože ceny rostou. Společnost Sweetgreen čelí stejnému náročnému prostředí, ale investoři se – alespoň prozatím – více soustředí na její růstový příběh.V pátek brzy odpoledne akcie vzrostly o 34 % na 31,46 USD, čímž se dostaly na cestu k největšímu růstu od primární veřejné nabídky akcií společnosti Sweetgreen v roce 2021.Za první tři měsíce roku 2024 společnost Sweetgreen vykázala tržby ve výši 158 milionů dolarů, což je o 26 % více než před rokem, protože v průběhu roku přidala 41 restaurací. Konsenzus na Wall Street předpokládal tržby ve výši 152 milionů USD.Sweetgreen, Inc.  Tržby v prodejnách otevřených alespoň rok vzrostly oproti předchozímu roku o 5 %, a to zejména díky zvýšení cen. Provozní marže na úrovni prodejen se zlepšila na 18 % ze 14 %, protože společnost zavedla nové technologie a investovala více do zaměstnanců, aby je zefektivnila.Chcete využít této příležitosti?Přestože společnost Sweetgreen není zisková, přibližuje se k tomu. Za první čtvrtletí prodělal salátový řetězec 26,1 milionu dolarů, tedy 23 centů na akcii, což je méně než ztráta 33,7 milionu dolarů před rokem. Díky větší základně tržeb to znamená, že marže čisté ztráty – čistá ztráta jako podíl na tržbách – se snížila na 17 % z loňských 27 %.„Jsme i nadále přesvědčeni, že naše strategie zajišťuje společnosti Sweetgreen pozici pro dnešní úspěch i pro dlouhodobý, kapitálově efektivní a ziskový růst,“ uvedl v prohlášení generální ředitel Jonathan Neman.Společnost uvedla, že v letošním roce očekává růst tržeb ve stejných prodejnách v rozmezí 4 až 6 %, oproti dříve předpokládaným 3 až 5 %. Marže v restauracích by se měly pohybovat mezi 18,5 % a 20 %. Společnost Sweetgreen očekává, že v roce 2024 přidá 23 až 27 restaurací.Společnost Sweetgreen, která se zpočátku zaměřovala na města, expanduje na příměstské trhy a přidává do svého menu bílkovinné pokrmy. Cílem je rozšířit svou zákaznickou základnu i mimo okruh kancelářských pracovníků milujících saláty a zlepšit tržby v době večeří.Nové restaurace ve městech, jako je Seattle a San Francisco, zákazníci uvítali a zvýšili jejich týdenní tržby nad průměr společnosti Sweetgreen, uvedl Neman během telefonického hovoru k výsledkům. Podle firmy jsou proteinové talíře oblíbené mezi strávníky zejména na jihovýchodě a v Texasu.Společnost Sweetgreen také ve dvou svých prodejnách testuje automatickou linku na přípravu salátů nazvanou Infinite Kitchen. Každý stroj stojí přibližně 500 000 USD, ale mohl by zvýšit marže prodejen o sedm procentních bodů, uvedla společnost.Přínosy mohou být větší, než se očekávalo. V prvním čtvrtletí vykázaly dvě restaurace Infinite Kitchen marži 28 %, což je o 10 bodů více, než je průměr celé společnosti Sweetgreen. Řetězec je na cestě otevřít v letošním roce dalších sedm Infinite Kitchen a modernizovat tři až čtyři stávající jednotky.Stroje dokáží připravit salátové mísy rychleji než lidé, čímž mohou zkrátit čekací dobu a zabránit zákazníkům v odchodu, zejména v místech s vysokou návštěvností ve špičce. Očekává se, že modernizovaná restaurace, která má začít fungovat letos v létě v New Yorku, bude testovacím místem pro zjištění, zda automatizovaný systém dokáže zvýšit tržby.„Myslíme si, že to bude důležitá součást naší strategie,“ řekl Neman.Společnost Sweetgreen pracuje také na prodejně menšího formátu a na jednotkách s průjezdnými pruhy, které by mohly rovněž zahrnovat systém Infinite Kitchen. Spotřebitelé by mohli zadávat objednávky na telefonu, stroje by salát připravily a zákazníci by si ho mohli vyzvednout během několika minut, aniž by museli vystoupit z auta.„Přidáním Infinite Kitchen do prodejen s vyzvednutím se nám otevírá spousta oslovitelného trhu,“ řekl Neman.