V reakci na rostoucí ekonomické tlaky začínají levné restaurační řetězce, jako jsou McDonald’s, Chili’s a Domino’s, získávat více zákazníků, kteří přecházejí na levnější jídla. Tato změna přináší potíže pro práci dražších fast-casual řetězců, jako je Chipotle a Cava, které ztrácí návštěvnost zejména mezi mladými lidmi ve věku 25 až 35 let.
Četné provozovny rychlého občerstvení, které uživatelům nabízejí levná jídla s důrazem na rychlé vyzvednutí a přípravu na jídlo s sebou, stály v kontrastu s fast-casual restauracemi, které se zaměřují na čerstvé a kvalitní ingredience za vyšší ceny. CEO Chipotle, Scott Boatwright, v nedávném telefonátu uvedl, že sektor je nyní „neoblíbený“ a často vnímán jako předražený.
Environmentální faktory jako trvalá inflace a nejistá ekonomická situace nutí domácnosti s nižšími příjmy znovu zvážit jídlo venku. Mladí lidé čelí rostoucí nezaměstnanosti, obnoveným splátkám studentských půjček a stagnaci růstu mezd. Podle údajů poradenské firmy Revenue Management Solutions došlo ve třetím čtvrtletí 2025 k poklesu frekvence návštěv napříč všemi segmenty restaurací.
Brinker’s Chili’s zaznamenává zisky mezi low-income zákazníky i přesto, že konkurence hlásí prudký pokles. CEO Kevin Hochman přičítá růst značky marketingové strategii „lepší než rychlé občerstvení“, která cílí na domácnosti s příjmy pod 60 000 dolarů. Domino’s a Burger King také těží z hodnotových nabídek, které přitahují zákazníky do svých restaurací.
Vliv nákladů na beef napříč sektorem je důležitým faktorem a firmy jako Chipotle, Restaurant Brands a McDonald’s upozorňují na růst cen jako na klíčový tlak. McDonald’s má pro nadcházející rok poměr ceny akcií 22,87, což se liší od průmyslového mediánu 14,37. Tento posun v preferencích zákazníků naznačuje významné změny v restauraci na americkém trhu.
Chcete využít této příležitosti?
Zanechte svůj telefon a email a budete kontaktováni licencovanými odborníky
