Akce zasáhne nejméně 40 amerických měst, včetně New Yorku, Dallasu, Minneapolis, Filadelfie a Seattlu, kde Starbucks vznikl.Podle údajů odborů se stávky účastní více než 1 000 baristů z přibližně 65 kaváren, které jsou ve vlastnictví společnosti. Workers United zastupuje zaměstnance zhruba 550 provozoven ze zhruba 10 000 firemních kaváren po celých Spojených státech. Protesty jsou označovány jako časově neomezené a mohou se rozšířit, pokud podle odborů nedojde k pokroku v jednáních o uzavření první kolektivní smlouvy mezi oběma stranami.Tato stávka přichází v době, kdy se pozornost zákazníků i médií tradičně soustředí na oblíbenou marketingovou akci „Red Cup Day“, při níž Starbucks rozdává opakovaně použitelné vánoční kelímky a láká tak do svých poboček velké množství zákazníků. Cílem odborů je zvýšit tlak na vedení společnosti právě ve chvíli, kdy má největší dopad na provoz i veřejné mínění.Baristé žádají spravedlivé podmínky a kolektivní smlouvuPodle představitelů Workers United Starbucks dlouhodobě odmítá spravedlivé vyjednávání a snaží se oddalovat uzavření dohody. Baristé požadují vyšší mzdy, jistotu pracovních hodin a lepší přístup k benefitům, zejména k zdravotnímu pojištění a placené dovolené.„Jsme připraveni udělat vše, co bude třeba,“ uvedla Jasmine Leli, baristka z Buffala v New Yorku a jedna z delegátek zastupujících odborovou organizaci při vyjednávání. Podle ní Starbucks svým postojem zklamal jak své zaměstnance, tak i zákazníky. „Tím, že společnost dosud neuzavřela kolektivní smlouvu, ukazuje, že jí nejde o lidi, kteří tvoří její značku,“ dodala.Proces organizování odborů ve Starbucks začal koncem roku 2021, kdy první kavárny v Buffalu hlasovaly pro vytvoření odborové pobočky. Od té doby se odborové hnutí postupně rozšířilo do dalších měst, ale k podpisu smlouvy zatím nedošlo ani v jedné kavárně.V dubnu letošního roku delegáti Workers United odmítli nejnovější návrh vedení Starbucks, který podle nich nepřinášel dostatečné zlepšení. Společnost nabízela roční zvýšení mezd o nejméně 2 %, avšak odbory uvedly, že návrh neřeší základní problémy, jako je jistota pracovních hodin potřebných k získání benefitů.Chcete využít této příležitosti?Reakce vedení StarbucksSpolečnost Starbucks odmítla obvinění z neochoty jednat a tvrdí, že odbory samy opustily jednací stůl. „Jsme zklamáni, že Workers United vyhlásila stávku místo toho, aby pokračovala v jednání,“ uvedla mluvčí společnosti Jaci Anderson.Podle ní bude i přes protesty většina kaváren fungovat normálně: „Téměř všechny naše pobočky budou připraveny obsluhovat zákazníky bez ohledu na stávku.“ Starbucks zdůrazňuje, že svým zaměstnancům již poskytuje nejlepší pracovní podmínky v maloobchodě – průměrná mzda baristy podle firmy přesahuje 19 dolarů za hodinu, a pokud se započítají benefity, celková hodnota odměn se pohybuje nad 30 dolary za hodinu.Odbory však tento argument odmítají. Tvrdí, že reálné podmínky se výrazně liší podle regionu a že pracovníci často nedosáhnou na plný úvazek, a tím ani na benefity, které firma propaguje. Kritizují rovněž systém směn, který podle nich nenabízí dostatečnou předvídatelnost, což komplikuje plánování osobního života. Symbolika a širší dopad stávkyDatum stávky nebylo zvoleno náhodou. „Den červených kelímků“ je pro Starbucks jedním z nejvýznamnějších marketingových dnů roku, kdy prodeje prudce rostou díky začátku vánoční sezóny. Odbory doufají, že právě během této akce se jejich požadavky dostanou do centra pozornosti veřejnosti i médií.Protestní akce v USA navíc zapadají do širšího trendu rostoucí odborové aktivity v soukromém sektoru. Po pandemii COVID-19 se zvýšila ochota pracovníků kolektivně vyjednávat, což se projevilo mimo jiné i ve firmách jako Amazon či Apple , kde se zaměstnanci rovněž snažili prosadit odborové zastoupení. Starbucks tak čelí tlaku nejen z vlastních řad, ale i z veřejného prostoru, který stále více volá po spravedlivém zacházení s pracovníky.Podle ekonomů může mít stávka krátkodobý dopad na prodeje v dotčených kavárnách, avšak větší význam spočívá v tom, že zviditelňuje spor o pracovní podmínky ve velkých korporacích. Pokud by se odborům podařilo dosáhnout uzavření kolektivní smlouvy, mohlo by to vytvořit precedens pro celý americký maloobchodní sektor.Stávka zaměstnanců Starbucks ukazuje, že boj o lepší mzdy a pracovní jistoty je stále aktuální, i v době rekordních tržeb a zisků velkých společností. A přestože vedení firmy tvrdí, že nabízí nadstandardní podmínky, nespokojenost mezi baristy ukazuje na přetrvávající rozdíl mezi sliby a realitou.Zda tato akce přiměje Starbucks ke změně přístupu a k uzavření první kolektivní smlouvy v historii společnosti, ukážou až následující týdny. Jedno je však jisté – „Den červených kelímků“ se letos zapsal do historie nejen prodeji, ale i protestem, který může změnit podobu pracovních vztahů v jednom z nejznámějších amerických řetězců.