Klíčové body

Porozumění tomu, jak optimalizovat svou denní dávku, může vést ke zlepšení koncentrace
Zdravý dospělý člověk by neměl denně zkonzumovat více než 400 miligramů kofeinu
Opatrné a strategické užívání kofeinu může snížit potenciální nežádoucí reakce

Jennifer Templeová, profesorka věd o cvičení a výživě na Fakultě veřejného zdraví a zdravotnických oborů Univerzity v Buffalu, tvrdí, že zdravý dospělý člověk by neměl denně zkonzumovat více než 400 miligramů kofeinu. To odpovídá přibližně čtyřem osmilitrovým šálkům kávy. Dvacetistupňová káva Starbucks Venti do této klasifikace nespadá.

Podle studie provedené v roce 2017 činí průměrný příjem kofeinu u dospělých v Americe přibližně 200 miligramů a v Evropě 270 miligramů. I když tato čísla ukazují, že se obecně pohybujeme v bezpečném rozmezí, konzumace kofeinu může být často nestrategická, a tudíž neoptimální.

Strategická konzumace kofeinu může zlepšit různé aspekty života, od většího soustředění v práci až po zlepšení fyzické výkonnosti. Astrid Nehligová, emeritní ředitelka výzkumu ve francouzském Národním ústavu zdraví a lékařského výzkumu, vysvětluje, že přibližně 100 až 150 miligramů kofeinu může pomoci zlepšit soustředění a bdělost. Tyto účinky se obvykle dostaví pět minut po konzumaci a mohou trvat zhruba 15 až 120 minut.

Studie z roku 2023 publikovaná v časopise New England Journal of Medicine zjistila, že s konzumací kofeinu jsou spojeny i fyzické výhody. Bylo zjištěno, že ve dnech, kdy si účastníci dali kávu s kofeinem, udělali přibližně o 1 000 kroků více. Další studie zdůraznily potenciální pozitivní vliv kofeinu na vytrvalostní cvičení a sporty, které vyžadují dlouhodobé úsilí.

Zdá se však, že krátkodobý fyzický přínos se nevztahuje na kratší a intenzivnější fyzická cvičení, jako jsou sprinty. Navrhovaný důvod spočívá v neschopnosti kofeinu přímo působit na svaly. Místo toho snižuje vnímanou námahu a dobu vyčerpání.

Na druhé straně kofein významně ohrožuje zdravý spánek. Stejná studie, která zjistila prodloužení vzdálenosti chůze ve dnech s kofeinem, uvedla, že účastníci v tytéž dny spali v průměru o 30 minut méně. Míra narušení spánku závisí na tom, jak rychle se kofein v těle člověka metabolizuje, což je vlastnost, která se liší geneticky. Výzkumná populace je přibližně rovnoměrně rozdělena na pomalé a rychlé metabolisty.

Chcete využít této příležitosti?

Podle Dr. Franka Hu, profesora výživy a epidemiologie na Harvard T. H. Chan School of Public Health, je navrhovaným optimálním zdrojem kofeinu neslazená káva nebo čaj. Tyto nápoje nabízejí další prospěšné složky, jako jsou polyfenoly, které se mohou pochlubit antioxidačními účinky a pomáhají snižovat záněty.

Obsah kofeinu v těchto nápojích se však může lišit, na rozdíl od limonád, jejichž obsah je FDA omezen na maximálně 71 miligramů na 12 uncí. Energetické nápoje si nicméně získávají na trhu stále větší oblibu, a to i přes potenciálně vysoký obsah kofeinu ve spojení s vysokou dávkou cukru a prázdných kalorií.

U některých demografických skupin je třeba dbát zvýšené opatrnosti. Dětem do 12 let se doporučuje vyhýbat se kofeinu, zatímco děti ve věku 12 až 18 let by neměly konzumovat více než 100 miligramů denně. Těhotným ženám se podle Americké pediatrické akademie doporučuje omezit příjem na 200 miligramů denně.

Dr. Frank Hu dále doporučuje, aby lidé trpící chronickými onemocněními, jako je vysoký krevní tlak, cukrovka, srdeční choroby a migrény, přistupovali k příjmu kofeinu opatrně. Tato podávaná výhrada se shoduje se studií NEJM, která zjistila nápadný výskyt abnormálního srdečního rytmu – který je spojen s rizikem srdečního selhání – u účastníků ve dnech, kdy konzumovali kofein.

Potenciální výhody pečlivě sledované konzumace kofeinu mohou pomoci zbystřit pozornost, zlepšit fyzickou výkonnost a potenciálně pozitivně přispět k celkovému zdraví. Bez ohledu na to je zásadní zvážit osobní toleranci, denní limity a nejlepší zdroje konzumace, aby se optimalizovaly výhody a minimalizovaly nevýhody spojené s příjmem kofeinu.

Dr. Amaal Starling, neurolog z Mayo Clinic ve Scottsdale v Arizoně, doporučuje pro osoby trpící migrénou nebo častými a silnými bolestmi hlavy limit 100 miligramů kofeinu denně, což odpovídá hrnku kávy standardní velikosti. V některých případech doporučuje těmto pacientům, aby se kofeinovým nápojům vyhýbali úplně nebo aby přešli na bezkofeinové alternativy.

Závěrem lze říci, že ačkoli kofein může být v umírněné míře prospěšný, je nezbytné porozumět rychlosti metabolismu kofeinu, optimálnímu zdroji a osobnímu dennímu limitu spotřeby. Opatrné a strategické užívání kofeinu může snížit potenciální nežádoucí reakce a zároveň zajistit bdělost a duševní jasnost, na které se mnozí v každodenním životě spoléhají.

Zatímco někteří se spoléhají na ranní kávu nebo odpolední energetický nápoj, aby se povzbudili, nadměrná konzumace může vést k nežádoucím vedlejším účinkům. Porozumění tomu, jak optimalizovat svou denní dávku, může vést ke zlepšení koncentrace, zvýšení fyzické výkonnosti a celkově dobrému zdraví.Jennifer Templeová, profesorka věd o cvičení a výživě na Fakultě veřejného zdraví a zdravotnických oborů Univerzity v Buffalu, tvrdí, že zdravý dospělý člověk by neměl denně zkonzumovat více než 400 miligramů kofeinu. To odpovídá přibližně čtyřem osmilitrovým šálkům kávy. Dvacetistupňová káva Starbucks Venti do této klasifikace nespadá.Podle studie provedené v roce 2017 činí průměrný příjem kofeinu u dospělých v Americe přibližně 200 miligramů a v Evropě 270 miligramů. I když tato čísla ukazují, že se obecně pohybujeme v bezpečném rozmezí, konzumace kofeinu může být často nestrategická, a tudíž neoptimální.Strategická konzumace kofeinu může zlepšit různé aspekty života, od většího soustředění v práci až po zlepšení fyzické výkonnosti. Astrid Nehligová, emeritní ředitelka výzkumu ve francouzském Národním ústavu zdraví a lékařského výzkumu, vysvětluje, že přibližně 100 až 150 miligramů kofeinu může pomoci zlepšit soustředění a bdělost. Tyto účinky se obvykle dostaví pět minut po konzumaci a mohou trvat zhruba 15 až 120 minut.Studie z roku 2023 publikovaná v časopise New England Journal of Medicine zjistila, že s konzumací kofeinu jsou spojeny i fyzické výhody. Bylo zjištěno, že ve dnech, kdy si účastníci dali kávu s kofeinem, udělali přibližně o 1 000 kroků více. Další studie zdůraznily potenciální pozitivní vliv kofeinu na vytrvalostní cvičení a sporty, které vyžadují dlouhodobé úsilí.Zdá se však, že krátkodobý fyzický přínos se nevztahuje na kratší a intenzivnější fyzická cvičení, jako jsou sprinty. Navrhovaný důvod spočívá v neschopnosti kofeinu přímo působit na svaly. Místo toho snižuje vnímanou námahu a dobu vyčerpání.Na druhé straně kofein významně ohrožuje zdravý spánek. Stejná studie, která zjistila prodloužení vzdálenosti chůze ve dnech s kofeinem, uvedla, že účastníci v tytéž dny spali v průměru o 30 minut méně. Míra narušení spánku závisí na tom, jak rychle se kofein v těle člověka metabolizuje, což je vlastnost, která se liší geneticky. Výzkumná populace je přibližně rovnoměrně rozdělena na pomalé a rychlé metabolisty.Chcete využít této příležitosti?Podle Dr. Franka Hu, profesora výživy a epidemiologie na Harvard T. H. Chan School of Public Health, je navrhovaným optimálním zdrojem kofeinu neslazená káva nebo čaj. Tyto nápoje nabízejí další prospěšné složky, jako jsou polyfenoly, které se mohou pochlubit antioxidačními účinky a pomáhají snižovat záněty.Obsah kofeinu v těchto nápojích se však může lišit, na rozdíl od limonád, jejichž obsah je FDA omezen na maximálně 71 miligramů na 12 uncí. Energetické nápoje si nicméně získávají na trhu stále větší oblibu, a to i přes potenciálně vysoký obsah kofeinu ve spojení s vysokou dávkou cukru a prázdných kalorií.U některých demografických skupin je třeba dbát zvýšené opatrnosti. Dětem do 12 let se doporučuje vyhýbat se kofeinu, zatímco děti ve věku 12 až 18 let by neměly konzumovat více než 100 miligramů denně. Těhotným ženám se podle Americké pediatrické akademie doporučuje omezit příjem na 200 miligramů denně.Dr. Frank Hu dále doporučuje, aby lidé trpící chronickými onemocněními, jako je vysoký krevní tlak, cukrovka, srdeční choroby a migrény, přistupovali k příjmu kofeinu opatrně. Tato podávaná výhrada se shoduje se studií NEJM, která zjistila nápadný výskyt abnormálního srdečního rytmu – který je spojen s rizikem srdečního selhání – u účastníků ve dnech, kdy konzumovali kofein.Potenciální výhody pečlivě sledované konzumace kofeinu mohou pomoci zbystřit pozornost, zlepšit fyzickou výkonnost a potenciálně pozitivně přispět k celkovému zdraví. Bez ohledu na to je zásadní zvážit osobní toleranci, denní limity a nejlepší zdroje konzumace, aby se optimalizovaly výhody a minimalizovaly nevýhody spojené s příjmem kofeinu.Dr. Amaal Starling, neurolog z Mayo Clinic ve Scottsdale v Arizoně, doporučuje pro osoby trpící migrénou nebo častými a silnými bolestmi hlavy limit 100 miligramů kofeinu denně, což odpovídá hrnku kávy standardní velikosti. V některých případech doporučuje těmto pacientům, aby se kofeinovým nápojům vyhýbali úplně nebo aby přešli na bezkofeinové alternativy.Závěrem lze říci, že ačkoli kofein může být v umírněné míře prospěšný, je nezbytné porozumět rychlosti metabolismu kofeinu, optimálnímu zdroji a osobnímu dennímu limitu spotřeby. Opatrné a strategické užívání kofeinu může snížit potenciální nežádoucí reakce a zároveň zajistit bdělost a duševní jasnost, na které se mnozí v každodenním životě spoléhají.