Oblíbený řetězec rychlého občerstvení Chipotle zavedl automatickou technologii ve dvou svých kalifornských provozovnách, aby vyhodnotil její efektivitu před případným širším zavedením. Toto rozhodnutí přichází v době, kdy všechny řetězce rychlého občerstvení ve státě musí platit zaměstnancům 20 dolarů na hodinu s možností dalšího zvýšení mezd v budoucnu. Společnost Chipotle uvedla, že jejím cílem je využít tuto technologii ke zvýšení schopnosti zaměstnanců restaurací poskytovat vynikající služby zákazníkům. Přestože mnoho řetězců zavedlo technologie, které snižují potřebu pokladních, většina robotů v současné době není schopna vykonávat další úkoly, které obvykle vykonávají zaměstnanci rychlého občerstvení, jako je vítání zákazníků a doplňování zásob. Nová technologie společnosti Chipotle zahrnuje automatický výrobník misek a salátů, který vydává ingredience, a robota na zpracování avokáda. Společnost do těchto technologií investovala prostřednictvím rizikového fondu v hodnotě 100 milionů dolarů a v únoru přidala 50 milionů dolarů. Analytici naznačují, že tento krok by mohl Chipotle poskytnout výhodu před konkurencí, pokud jde o automatizaci. Řetězec však upřesnil, že zaměstnanci budou i nadále vykonávat úkoly, jako je výroba burritos a tacos, přidávání příloh a udržování kvality automatizovaných strojů.
Chcete využít této příležitosti?
Zanechte svůj telefon a email a budete kontaktováni licencovanými odborníky